牛肉的脂肪含量高吗(猪肉的脂肪含量是不是很多是不是比羊肉牛肉鱼肉之类的都要多)-菲力牛肉网

牛肉的脂肪含量高吗(猪肉的脂肪含量是不是很多是不是比羊肉牛肉鱼肉之类的都要多)

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猪肉的脂肪含量是不是很多是不是比羊肉牛肉鱼肉之类的都要多

相同质量的猪肉和牛肉相比，猪肉蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。

另外，国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。

但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比，只要没有新的疫情，牛羊类的饲养则更有保证。所以在现实生活中建议选择牛肉。

牛头肉热量

牛头肉每百克220大卡热量。

主料4人份

牛头肉700克，土豆2个

辅料

植物油适量盐适量八角1个花椒粒1克桂皮5克草果1个冰糖5克红色酱油5克

步骤1

焯水牛头肉700克、土豆两个2辅料：植物油、盐、姜10克、大葱一根、桂皮5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、辣皮子3个、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。

步骤2

把牛头肉切大小一样的块，姜切片，辣皮子洗洗，大葱洗净切段。

步骤3

热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味。

步骤4

加香料和姜翻炒出香料的香味。

步骤5

加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。

步骤6

淋入适量料酒翻炒，放陈醋去腥解腻。

步骤7

加清水满过牛头肉，放干山楂。

步骤8

加冰糖和大葱、辣皮子大火烧开以后，转中小火烧，烧40分钟。

步骤9

土豆去皮切块，切完就下锅。

步骤10

把土豆下锅翻炒均匀。

步骤11

盐翻炒均匀，继续烧20分钟左右，土豆很轻易的夹碎即可。

步骤12

最后加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可。

步骤13

一道肉感十足的土豆烧牛头肉就做好了。

牛肉含糖量高么

牛肉含糖量不高。牛肉的营养价值比较丰富，主要包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B以及含铁量高等，对人体的健康是非常有利的。

因为牛肉是高蛋白食物，胆固醇、脂肪含量在肉类中相对较低，能为人体补充充足的蛋白质，还可以增强抵抗力，提高免疫力等；牛肉中的含铁量非常高，经常吃有助于改善贫血，可以补血，可以促进身体的造血功能等；牛肉中的氨基酸、矿物质等还可以有效的促进新陈代谢。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉的脂肪含量高吗和猪肉的脂肪含量是不是很多是不是比羊肉牛肉鱼肉之类的都要多问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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