牛肉和牛肚能一块煮吗？牛肚和牛肉可以一起卤吗-菲力牛肉网

牛肉和牛肚能一块煮吗？牛肚和牛肉可以一起卤吗

大家好，今天小编来为大家解答牛肉和牛肚能一块煮吗这个问题，牛肚和牛肉可以一起卤吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肚和牛肉可以一起卤吗

牛肚不能和牛肉一起卤制，牛肚的膻味比较大，放在一起卤会让牛肉变味道，而且牛肚不容易熟，跟牛肉的卤制时间也不一样。牛肚不能和牛肉一起卤制，食材在进入卤锅前都要做熟化去腥处理，血水一定要去净，这点跟北方酱制的方法或有不同。

牛肚炖牛腱子的做法

用料：粉丝若干、牛腱子1个、牛筋适量、牛肚适量、香菜/大蒜叶适量：胡椒粉

具体步骤：

步骤1、牛筋/牛腱子/牛肚入水焯一遍，换水后加入水，已没过牛腱子为准，炖至酥烂（已筷子能轻松插入牛腱子为准），牛筋可比牛腱子多煮点时间，不易煮烂

步骤2、牛腱子切片备用，趁热切的那个牛肉的香味，让你垂涎三尺。

步骤3、牛肉汤留好备用。开水将粉丝煮好，将牛肉汤+粉丝放入碗中，加上牛肉，牛肚，牛筋，撒上香菜，大蒜叶、胡椒粉即可。

牛肚牛肠的家常做法

食材：牛肚、牛肠、牛肉、肉汤、香菇、金针蘑、白莱叶、角瓜、洋葱、大葱、红辣椒、青辣椒。

做法:先把牛肚用开水烫一烫，刮去里面的黑膜，牛肠清洗一遍，再用盐揉搓一会，用水冲洗干净，起锅，在锅内放入肉汤和牛肚、牛肠、牛肉一起煮，煮好的牛肚、牛肠和牛肉捞出来，再把牛肚和牛肠切成片，牛肉也切成大片，倒入适量的佐料搅拌均匀，香菇去掉柄切成片，金针蘑切去根部撕成小份，白菜清洗干净切成片，角瓜也切成片放在一边备用，洋葱切成丝，大葱和红辣椒、青辣椒都切成片，最后在锅里摆放一圈切好的食材，再倒入肉汤一起烧煮个15分钟左右即可。

牛肉和牛肚能一块煮吗和牛肚和牛肉可以一起卤吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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