牛肉和牛脆骨怎么炖的好吃(清炖牛骨的正确方法与配料)-菲力牛肉网

牛肉和牛脆骨怎么炖的好吃(清炖牛骨的正确方法与配料)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉和牛脆骨怎么炖的好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉和牛脆骨怎么炖的好吃以及清炖牛骨的正确方法与配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

红烧牛脆骨做法

主料：牛脆骨1公斤、胡萝卜3根

辅料：植物油、盐、八角1个、桂皮10克、花椒粒1克、姜20克、老抽10克、料酒10克

做法：1、把牛脆骨多洗洗，切大小一样的块，最好不要太大了，这样软骨不好炖，炖熟透了可以直接吃，胡萝卜洗净切斜块，姜切片

3、牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗

4、锅里加少许的植物油烧热，下牛脆骨，炒出香味出来，最好炒到油脂出来以后

5、加点料酒翻炒均匀，

6、加老抽翻炒出酱香味以后

7、下八角、桂皮、花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味出来

8、下胡萝卜再一起多炒一炒出香味

9、倒进电压力锅锅里，加清水

10、加入盐，这样好入味

11、选择合适的功能，一般就用蹄筋功能就可以了

12、时间到了，可以加点鸡精或者味道，翻拌均匀，在焖几分钟就可以出锅吃了。撒上香葱段或者香菜，牛脆骨特别的美味，嚼起来真有嚼劲，特别香浓美味。汤汁泡米饭特别的浓郁好吃

牛肉和骨头可以一起炖吗

可以一起炖。因为骨头炖出来的汤汁含有丰富的胶原蛋白和矿物质，能够增强食物的口感和营养，而牛肉则有很强的口感和肉质，炖在一起可以使得菜肴更加美味可口。需要注意的是，在炖的过程中需要注意牛肉和骨头的炖时间，一般来说应该先炖骨头，再加入牛肉，使得牛肉不至于过于煮烂。此外，也需要根据个人口味和健康状况，适量地控制盐分的用量。

清炖牛骨的正确方法与配料