牛肉嫩是哪里的肉,牛身上什么部位的肉最嫩

牛肉嫩是哪里的肉,牛身上什么部位的肉最嫩

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牛身上哪块肉俗称黄瓜条

牛身上哪块肉俗称黄瓜条

后臀

黄瓜条牛肉分为大黄瓜条和小黄瓜条,黄瓜大条牛肉主要由肌肉组成,比如,牛屁股上的犍子肉和二头肌等部位的瘦肉,而黄瓜小条牛肉是指股骨的边缘和脊柱的结节,也叫牛排,所以说,黄瓜条牛肉就是牛身上的犍子肉,这种肉又称活肉,由于

烧烤用牛肉哪个部位的肉最嫩

烧烤用牛肉哪个部位的肉最嫩

烤牛肉里脊部位的牛肉最嫩,提前先把牛肉腌制一下再烤,这样烤出来的牛肉味道鲜美而且是越嚼越香,适当的多吃点有利于健康。

牛身上什么部位的肉最嫩

牛身上什么部位的肉最嫩

牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条,一共就那么一两斤左右,所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低

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