德国牛肉烧麦的做法,牛肉馅烧麦怎么做
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西红柿牛肉烧麦做法
食材清单
牛肉250g、姜一块、盐一小匙、味极鲜一勺、料酒两勺、香油少许
烹饪步骤
步骤1/10
牛肉姜末一起剁馅儿
步骤2/10
洋葱切末
步骤3/10
西红柿烫一下去皮
步骤4/10
稍微剁碎就好
步骤5/10
把肉馅,洋葱末,西红柿一起搅匀,加酱油,十三香,料酒,盐,顺时针一直搅,然后放两勺猪油,一勺香油,再继续搅拌上劲
步骤6/10
和面,烫面
步骤7/10
和好醒面半小时
步骤8/10
杆大剂子,皮要大要薄
步骤9/10
还可以吧!其实我也是第一次包哈哈
最后一步
下蒸锅,大火蒸15分钟左右
牛肉馅烧麦蒸几分钟
一般情况下,牛肉馅烧麦蒸制的时间约为15-20分钟,火力适中。具体时间还因烧麦的大小、厚度和蒸锅的火力而有所不同,建议根据具体情况灵活调整。一般来说,烧麦熟透,皮糯不粘,馅料热腾腾,香气四溢即可。
牛肉馅烧麦怎么做
用料
牛肉馅300克
葱姜适量
海鲜酱油2大匙
蚝油1大匙
香油1大匙
橄榄油1大匙
清水适量
胡萝卜适量
秋葵适量
花椒粉适量
烧卖皮30-40个
玉米粒适量
步骤
1、牛肉馅放入碗中,加入葱姜、海鲜酱油、蚝油、香油、橄榄油、花椒粉。
2、边搅拌边分几次加入清水,顺一个方向不停搅拌。直至肉馅搅匀上劲。
3、胡萝卜切碎、秋葵切片。
4、烧卖皮边捏压出花状,馅放皮中心,皮边往中间轻轻捏上即可。
5、烧卖包好,最好都不要包太严,中间留点空隙。放入适量胡萝卜碎、秋葵、玉米粒。放入蒸笼,中火上汽蒸7-8分钟,熟了即可出锅。
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