蜜汁牛肉片火锅？做法-菲力牛肉网

蜜汁牛肉片火锅？做法

大家好，如果您还对蜜汁牛肉片火锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蜜汁牛肉片火锅的知识，包括蜜汁牛肉怎么做好吃又简单,做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

蜜汁牛肉怎么做好吃又简单,做法

主料

牛肉

900g

辅料

生抽

适量

料酒

适量

蜂蜜

适量

姜

适量

冰糖

适量

步骤

1.牛肉洗净。

2.先入沸水锅中煮开。

3.然后盛出过下凉水，并切块放入电饭锅中，加入生抽，料酒，冰糖，慢炖二个小时。

4.在剩下三十分钟时加入蜂蜜拌匀继续煮至结束。

5.二个小时后香喷喷的牛肉就好了！

6.牛肉吃起来的口感不仅好，而且加了蜂蜜吃起来别有风味！

蜜汁牛肉的做法

蜜汁干煸牛肉

http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-500086-userid-16902451-pri--n-0.shtml

不知道有用没！

主要材料:牛肉末，蜂蜜（普通的就可以）

将瘦牛肉碎加入少许生抽~鸡精~两勺白糖~3勺蜂蜜~少许盐~搅拌均匀~

最好带上一次性手套,用手多抓几次~~

(盐不要放多~否则太盐了就不能当做零食吃了)

取一张锡纸~

将一半的肉碎放入锡纸上,然后盖上一块保鲜膜~

用擀面杖把肉碎擀薄,擀平~

然后揭开保险膜~，放入烤盘~，烤箱预热150度烤10分钟~逼出肉的水分~

然后转入200度,再烤5分钟~~。烤好后~为了美观,切除周遍的不整齐部分~~，切成小块~~~就可以吃啦。

主料：精牛肉1块（不知道多少）胡萝卜2根；洋葱一个；

配料：红酒、米醋1勺白糖2勺酱油1勺胡椒粉香油或橄榄油少量，蜂蜜1汤勺

1、胡萝卜去皮，切小滚刀（如果想好吃些就放1根，考虑到营养的问题，就多放了）

2、洋葱切成小块(我切成小母指甲盖大小的）

3、牛肉洗净，切成方块（2-3CM大小的）

接着，开烧

4、旺火，油烧热，下牛肉块煸抄，煸干牛肉表面的水分，投入洋葱煸香，嘻嘻，真得好香得....都流口水了

5、加入红酒（喜欢烧牛肉的时候放红酒）酱油和水（水要多加些，差不多是牛肉量的3倍），大火烧开，改用小火

烧，为了节约时间和煤气，我用了高压锅，先压牛肉10分钟，再加萝卜压10分钟。

利用这个间隙，给自己倒了半杯红酒。香气和着美酒，令人怎能不沉醉

6、把烧好的肉和萝卜倒回炒锅，旺火收汤，这时加米醋、糖、蜂蜜。

7、收干汁水，加香油或橄榄油，洒胡椒粉，装盘。边上可以围些香菜，没有香菜只能用西红柿代替

介绍两种做法,都试试吧

材料：牛肉500克，蜂蜜3大勺，水30ml，盐半小勺，芝麻少许

做法：

1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜，水，盐调匀倒入锅中，再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻，将牛肉不停煸炒至水收干即可

参考资料：http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/169024512007041816054905_640.jpg

五彩牛肉粒

原料：

牛柳200克,豌豆200克,红椒半个,黄椒半个,姜2片,干辣椒数个。香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）,料酒1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml）,干淀粉1茶匙（5克）,蚝油2汤匙（30ml）,盐1/2茶匙（3克）。做法：

1）牛柳切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。

2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。超级啰嗦：

没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以了。

没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

滑蛋裹牛柳

原料：

鸡蛋4个,牛柳300克,青葱2根,红辣椒1根。

料酒1汤匙（15ml）,酱油1汤匙（15ml）,色拉油1汤匙（15ml）,淀粉1汤匙（15克）,盐1茶匙（5克）,醋2汤匙（30ml）,糖1汤匙（5克）,鸡精1/4茶匙（1克）。

做法：

1)将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。

2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。

3)炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。

4)炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。超级啰嗦：

牛柳是指牛的里脊肉。这个部位的牛肉在烹饪过程中很易熟，因此，不需要太久的加工时间，烹调时间过长，反而会使口感生硬。

蜜汁牛柳

原料：

上好牛柳300克,新鲜金针菇500克,蚝油,盐,香油,蜜汁酱。

做法：

1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。

2）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。

3）平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。

4）另起一锅，将稀释后的蜜汁酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡，趁热淋在牛柳上即可。

蚝油甜豆牛肉

用料：牛柳200克,甜豆250克,生抽2茶匙（10ml）,干淀粉1茶匙（5克）

料酒1茶匙（5ml）,蚝油2汤匙（30ml）葱5片,盐1/2茶匙（3克）,油3汤匙（45ml）

做法：

1)将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中氽烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

2)牛柳切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。

3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。超级啰嗦：像甜豆，荷兰豆，西兰花这样的蔬菜，氽烫后尽量都放入冷水中浸泡，不要省略这一步，否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽！

参考资料：http://www.yncate.net/prjq/prjqShow.aspx?Bid=9&id=7858

不知道

抢！大家都好厉害！找一个合适的走人了！

我从小就很爱吃猪肉脯牛肉脯之类的肉制品，来国外之后经常想吃但是不容易找到卖的地方，再有就是买到了味道也远比不上在国内吃到的.偶尔在网上发现了一个自制牛肉干的食谱，于是试着做了，结果大家都说好吃.*0*于是想跟大家分享一下.。

材料：

牛肉馅一盒250g

鱼露1汤匙

生抽2汤匙

老抽2汤匙

绍酒2汤匙

砂糖1汤匙

蜂蜜少许

盐根据个人口味(不放也可以)

鸡精少许

蛋青1个

少许淀粉

做法：

1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起，和牛肉混合一起,搅拌均匀

2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片

3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟

4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的，只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^

4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜

5.用200度再烤5分钟，出炉la’@@@*0*

1.牛肉洗净，剔去筋膜，切成片；

2.香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片；

3.鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆；

4.锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒；

5.至七成熟时，用漏气捞起沥油；

6.原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香；

7.加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调；

8.再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即可。

工艺提示

本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱营养

牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

牛里脊肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

好吃，好吃~做好了可以当零食，也可以当下酒菜~~~(*^__^*)嘻嘻……

【蜜汁干煸牛肉】

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材料：牛肉500克，蜂蜜3大勺，水30ml，盐半小勺，芝麻少许

做法：

1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min

2.蜂蜜，水，盐调匀倒入锅中，再加入烤好的牛肉

3.撒入芝麻，将牛肉不停煸炒至水收干即可

好吃，好吃~做好了可以当零食，也可以当下酒菜~~~(*^__^*)嘻嘻……