首汤牛肉面(清汤牛肉面和纯汤牛肉面的区别)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于首汤牛肉面和清汤牛肉面和纯汤牛肉面的区别的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享首汤牛肉面以及清汤牛肉面和纯汤牛肉面的区别的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
兰州第一牛肉面
我认为是莫沟沿牛肉面
兰州对于牛肉面的排名有很多，莫沟沿牛肉面首先它的牛肉很入味很好吃，其次汤也符合我的口感
清汤牛肉面和纯汤牛肉面的区别
清汤牛肉面，就是回民的信的是清真寺教的回民，做的牛肉面，这中牛肉面搭配的是清真寺教的配料，纯汤牛肉面就是不是回民做的，也可以是汉民做的牛肉面，就是如此区别的。
煮牛肉面的家常做法
食材：牛肉适量、葱适量、八角适量、大料适量、胡萝卜适量、手擀面适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
2、重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）
3、助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
4、锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
5、放入牛肉和胡萝卜炒匀。
6、放入老抽、食盐炒匀，倒入牛肉汤煮开。
7、另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
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