驴肉与牛肉可以同吃吗炖驴肉和牛肉有什么区别-菲力牛肉网

驴肉与牛肉可以同吃吗炖驴肉和牛肉有什么区别

各位老铁们好，相信很多人对驴肉与牛肉可以同吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于驴肉与牛肉可以同吃吗以及炖驴肉和牛肉有什么区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

炖驴肉和牛肉有什么区别

1、腥味不同。牛肉有着固有的浓烈牛膻味，并且该气味用手摸肉后可以长存不散，而驴肉虽也有腥味但不是牛膻味，并且气味较淡，手摸肉后不久就会散去；

2、肉质嫩度不同。牛肉的肉质较细嫩，用手摁压比较软，慢回弹，而驴肉的肉质比较硬实发干，用手摁压比较费力，摁压立马回弹；

3、白色脂肪分布不同。牛肉的肉内白色脂肪分布明显，即使是肌肉也会有较多均匀白色筋膜，而驴肉的肉内白色脂肪很少，分布也不均匀，这点容易分辨；

4、营养成分不同。牛肉的蛋白质、脂肪、胆固醇都高，微量元素比较丰富，而驴肉的蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，并且赖氨酸比猪肉牛肉都全面，微量元素也丰富，因此二者营养成分不同；

5、作用不同。牛肉性温，常吃有着暖胃益气、滋脾健胃、强筋健骨的功效，而驴肉性平，常吃有着补血益气、增进食欲、健脾健胃、补精益气的功效，二者食疗作用不同。

驴肉炖牛肉的做法

准备材料：驴肉1斤，牛肉1两，水焯西芹后切碎沥干，葱末，姜末，生抽，花生油，花椒面，五香粉，食盐。1、驴肉、牛肉切末，葱末，姜末碎一点，花椒粉，五香粉，生抽和盐，花生油；2、顺时针搅拌；3、放入水焯后切碎挤干水分的芹菜；4、顺时针搅拌均匀；5、上热水锅蒸20分钟。

牛肉和驴肉能一块煮吗

牛肉和驴肉正常情况下可以一起煮，但是在吃的时候一定要适量，以免引起胃部不适。

牛肉和驴肉都是日常生活中比较常见的食材，营养价值比较高，含有大量的蛋白质，吃了以后可以补充身体所需的营养，而且驴肉中的不饱和脂肪酸以及亚麻酸含量比较丰富，对身体健康起到重要的作用，牛肉和驴肉在一起煮味道比较鲜美，而且营养不会出现流失的情况，吃了以后对增强身体免疫能力有帮助。

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