牛肉炖胡萝卜做法王刚？牛肉和白萝卜可以一起炖汤吗-菲力牛肉网

牛肉炖胡萝卜做法王刚？牛肉和白萝卜可以一起炖汤吗

大家好，关于牛肉炖胡萝卜做法王刚很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉和白萝卜可以一起炖汤吗的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉和白萝卜可以一起炖汤吗

牛肉和白萝卜是可以一起食用的，二者提供的营养素是不一样的，牛肉是属于动物高蛋白，白萝卜能够提供丰富的维生素，同时烹饪还可以去腥来提鲜改善口感。

若是烹饪最好选择炖煮的方法可以减少营养素的破坏，并且有利于胃肠道对营养素的吸收。

牛肉萝卜汤的做法：首先将萝卜和牛肉清洗干净分别切成片和丝盛入碗中备用，待锅里的水烧开之后，先将萝卜片下入锅中汤烧开之后再将牛肉丝下进锅中稍微煮一下，最后放入适量的盐、香油、味精以及各种调味品，撒上香菜就可食用。

牛肉中富含有丰富的蛋白质以及氨基酸，它比猪肉更接近人体的需求，能提高机体抗病能力，对于生长发育及手术之后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，同时适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

筋头巴脑炖什么好吃

筋头巴脑是指牛肉中带筋的部分，牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右,因此口感细腻，又香又嫩还有弹，肥而不腻乃是牛中珍品，与牛百叶及牛脑髓被称为“牛中三宝”。

胡萝卜是众所周知的养生菜，生吃可以吸收维生素及矿物质，熟吃则能吸收它丰富的胡萝卜素，和肉类一起炖煮，它能吸收过多的油让菜不腻，同时还因为胡萝卜素是脂溶性的，与肉同食吸收的会更好。

看这透明的胶质感，入口那个滑啊，不是肥肉胜似肥肉的香，其中还带着点儿Q弹，搭配甜丝丝的胡萝卜，糯糯沙沙的东北土豆，来一勺肉汤浇在米饭上，这就是眼前最大的幸福喽！

筋头巴脑炖胡萝卜

材料：筋头巴脑牛肉500克，胡萝卜适量，土豆适量

调料：花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、草果。葱段姜片随意我没放。盐、生抽酱油、老抽酱油。

牛肉浸泡去除血水，我泡了4个小时左右，期间换水5次。

泡好后沥水切成4厘米左右的见方小块。

入冷水开火焯水，去血水和肉腥味。

去除浮沫之后，将干净的牛肉块放到压力电饭煲里，加入足量热水。

同时放入调料包，我的调料包里放了花椒、八角、肉桂、香叶、白芷和草果。

选万能炖功能，时间设定25分钟。

这时候准备配菜，胡萝卜土豆洗净切成块状。

牛肉压好后，打开锅盖加入胡萝卜和土豆，再压5分钟。

到时间后将电饭煲里的牛肉和胡萝卜土豆倒入深烧锅中，开火加盐、生抽、老抽，调味上色。大火收汁，不要完全收干，多留些汤汁浇饭很美味。

土豆炖牛腩做法

主料：牛腩1000克、土豆5个。

辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量。

1、煮熟的牛腩切块。

2、土豆切滚刀块。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。

4、加入适量的水。

5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。

6、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。

7、出锅装盘。

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