牛肉炖胡萝卜和白卜,胡萝卜白萝卜牛肉能一起炖吗
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胡萝卜白萝卜牛肉能一起炖吗
可以,白萝卜胡萝卜牛肉汤食材:
牛肉500克,白萝卜半个,胡萝卜一个,葱1棵,姜2片,八角1个,桂皮少量,胡椒粉少量,盐少量,香菜少量
白萝卜胡萝卜牛肉汤做法:
步骤1
牛肉洗净切成小块
步骤2
牛肉放入锅中,加入料酒焯水
步骤3
葱,姜,八角,桂皮准备好
步骤4
将焯水后的牛肉洗净,放入砂锅中,加入适量水,加入葱,姜,八角,桂皮炖煮大约1小时
步骤5
白萝卜,胡萝卜去皮洗净切成小块
步骤6
牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜胡萝卜继续炖煮
步骤7
煮至白萝卜胡萝卜熟透,加盐,胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎
牛肉炖萝卜用啥萝卜
普通萝卜即可
食材
萝卜适量,牛肉适量,八角适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量
1/将萝卜切成骰子块,牛肉切成骰子块。
2/萝卜和牛肉分别焯水。
3/起锅烧油,放入八角,葱姜蒜爆香。
4/爆香后放入牛肉煸炒。
5/放入料酒,再加入热水。
6/小火炖制一个小时,让牛肉达到七成熟。
7/加入萝卜一起炖,然后调味。
8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅,出锅时放一点胡椒粉提鲜。
牛排炖白萝卜的做法
用料
牛排1根,
白萝卜1根,
料酒1勺,
啤酒1瓶,
盐适量,
蚝油半勺,
老抽少许,
姜适量,
大葱1根,
八角1个,
香叶5片,
花椒20粒,
黄冰糖2小块,
食用油少许,
大蒜4瓣,
辣椒1个,
做法步骤
步骤1
牛排用水洗净,在冷水中浸泡5分钟,焯水去血水,洗净
步骤2
锅加热,放入少许食用油,加入黄冰糖炒至融化,加入牛排,继续翻炒,直到牛排上色,加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒,继续翻炒,香料香味出,关火。
步骤3
牛排盛出,放入砂锅,加入蚝油、老抽,倒入啤酒,加入适量的盐,再加入适量的水,大火煮开。
步骤4
下大葱段,转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了,加入白萝卜,再大火煮开,转至小火继续炖半个小时即可。
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