徐州查牛肉 江苏十大羊肉批发市场

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徐州牛肉汤辣椒油配方

徐州牛肉汤辣椒油配方

1.将干辣椒剁碎。

2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热的容器。

3.起油锅,油要多些,加热成5成热,将三分之一倒入干辣椒中,搅拌至糊状。

4.锅中的油烧成7成热,再倒三分之一在辣椒糊中,拌匀。

5.最后将剩下的油加热成10分熟,倒在容器中,拌匀即可。

江苏十大羊肉批发市场

江苏十大羊肉批发市场

如下:

1:无锡市宜兴杨巷羊肉批发市场。

2:苏州市吴江区华东牛羊肉批发市场。

3:南京六合区玉带肉食品批销中心。

4:徐州火花牛羊肉综合市场。

5:南京鼓楼区沪江肉食品批发中心。

徐州大席上的清汤牛肉怎么做

徐州大席上的清汤牛肉怎么做

1、牛肉逆着纹理切成牛肉片,玉米切小块、胡萝卜切滚刀块、山药去皮切滚刀块、口蘑切片,生姜切片。

2、牛肉片跟清水一起入锅,煮开之后继续煮5分钟,捞出牛肉片用温水冲洗干净血沫。

3、所有蔬菜和焯水后的牛肉片倒入高压锅的内胆中,放入葱和姜片。

4、加入没过食材的温水,我没有放任何大料,但是煲出来的汤一点儿不腥。

5、内胆放入高压锅,按下煲汤功能键,注意阀门一定要转向密封的位置。

6、煲汤结束,将阀门转向“排气”,等高压锅排完气再打开锅盖,放入适量盐调味。

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