烧牛肉焖面，饭店焖面大批量做法-菲力牛肉网

烧牛肉焖面，饭店焖面大批量做法

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老豆腐焖面怎么做

原料，面条：400克

配菜：牛肉200克，黄豆芽400克，芸豆1把，大葱1段，老抽半勺，油适量，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺。

1、先把把蔬菜处理一下，牛肉切丝，葱姜切末，芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。

2、炒锅放油，先放入牛肉翻炒变色，如果有肥肉略微煸炒一下，再放入葱姜末炒出香味。

3、放入豆芽和芸豆段翻炒，加入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再加入适量水，水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟，因为等会还要焖。

4、把面条均匀铺在菜的上面，中间部分少放点，可以透气。盖上锅盖焖6分钟左右，中间听着声音，如果汤汁快干了会听到刺啦的声音，就沿着锅边再淋点水进去。

5、面条差不多焖熟后，打开锅盖，趁着还有少量汤汁时候挑散面条，使汤汁均匀裹在面条上，和菜也充分混合，焖面就做好了，颜色浅黄根根分明，超级好吃。

6.美味又好吃的老豆腐焖面完成开吃了。

饭店焖面大批量做法

材料：

扁豆一斤半，五花肉三两，姜少许，葱少许，蒜一棵，超细面一斤三两，海天老抽少许，色拉油少许

做法

1.把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟

2.准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝

3.油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油

4.肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。

5.肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿

6.扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟

7.倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅

8.出锅就可以吃啦

豆角焖面50字评价

牛肉焖面的快乐，无非是有很多很多牛肉，牛肉块很大很大，搅拌后很好吃很好吃，停不下来，还想再来一碗。

厨房有烟火，家里有温度，心里有牵挂，世界很大，人生很短，家很小，却是这世间最温暖的地方，豆角焖面超级好吃，与家人共享好幸福，你喜欢吃焖面吗？

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