烧牛肉用不用八角香料和醋 红烧牛肉正宗做法不要放什么大料
很多朋友对于烧牛肉用不用八角香料和醋和红烧牛肉正宗做法不要放什么大料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红烧牛肉正宗做法不要放什么大料
红烧牛肉的正宗做法并不一定不放大料，因为所谓“大料”在不同的地区和厨师使用习惯中可能有不同的定义。但是通常来说，红烧牛肉的做法中不会使用太多的大料，以避免掩盖牛肉的原味和口感，保证菜品的清香和美味。常用的调料包括葱、姜、料酒、冰糖、酱油、盐、花椒等。
烧牛肉一定要用大料
红烧牛肉是一定要放八角，花椒，桂皮的，因为这几种调料可以让牛肉的香味很好地散发出来，而且可以取出牛肉里面的膻味和土腥味，这样做出来的牛肉才是极品炖牛肉，
鲜烧牛肉的大料配方
食材用料：
A牛腩适量400g
A色拉油大1勺
A抱子甘蓝6个
A圆葱2个
A胡萝卜1个
A土豆2个
A水
B西兰花
B薄荷
B鲜奶油适量
菜谱做法：
1.将牛腩切成适当的大小，将圆葱，土豆，胡萝卜切稍微大点的块
2.将锅加热后放油，然后放月桂叶和牛腩
3.牛腩变色后加入胡萝卜，抱子甘蓝，圆葱和水
4.小火炖1小时后再加入土豆，炖10分钟左右
5.然后加入炖牛肉的专用调料，小火并不断搅拌10分钟左右停火
6.盖上锅盖稍微焖一小会儿即可装盘
7.然后放上用水焯好的西兰花，用小勺滴数滴鲜啊奶油即可
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