白醋洗牛肉,牛肉里加了白醋会怎么样

白醋洗牛肉,牛肉里加了白醋会怎么样

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牛肉里加了白醋会怎么样

牛肉里加了白醋会怎么样

加醋能使肉变软。

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。

牛肉可以用醋泡吗

牛肉可以用醋泡吗

能。

清洗牛肉时,将牛肉放在盆中,用流动的水清洗,再添加50度左右的温水、食用盐、适量白醋,搅拌后轻轻揉搓牛肉,最后用清水冲洗几遍即可,这样既可以将牛肉清洗的更加干净,也能去除牛肉的腥味。清洗后的牛肉可以用于制作牛肉炖土豆、红烧牛肉等美食。

怎么清洗牛肉

怎么清洗牛肉

准备材料:牛肉、食盐、葱、姜、蒜步骤:

1、把牛肉用清水冲洗一遍。

2、牛肉中撒入一把盐揉搓几下。

3、把牛肉放到温水中再揉搓清洗。

4、牛肉凉水下锅,加入葱姜蒜5、一起煮开。4、把锅里煮出来的漂浮物捞起。

5、牛肉出锅再用清水冲洗一遍就好了。

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