炸了花生的油能炒牛肉吗花生油可以炒牛肉-菲力牛肉网

炸了花生的油能炒牛肉吗花生油可以炒牛肉

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煎牛排必须用黄油吗,平常家里用的大豆油呀,花生油不可以吗

煎牛排选择用黄油比较好，因为用黄油煎牛排对新手来说不容易，很容易就把牛排煎焦了，如果能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。选用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。也可以选用橄榄油，因为橄榄油燃点高，不容易焦，这样更健康，还有一点就是橄榄油味道淡，不会影响牛肉味道。

先去超市买一份牛排，注意不要带太多的白筋，

2.在牛排两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）抹匀。

3.将锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有“血水“即可。将牛排放入盘内，加上一些蔬菜，即可食用。

煎牛排可以用花生油吗

煎牛排可以使用花生油。做牛排首选黄油，如果家中没有黄油，可以选择花生油、橄榄油代替。橄榄油的烟点很低，一般在一百八十度左右，在炒菜和煎炸时，可以采用热锅冷油的方法，这样可以缩短橄榄油加温的时间，还可以保存比较多的营养。

一般来说，好的牛肉自带鲜味和奶香味，需要做的就是用盐分将这些味道引出来。在使用大火快煎的时候，不能使用黄油，这样黄油会冒烟，焦化。

新手刚开始煎牛排，可以选择橄榄油或者是食用油，在煎的过程中，可以配合黄油，这样可以增加奶香味，同时还不会糊。

一般来说，只要味道不是特别重的油，都可以用来煎牛排，如果是品级比较高的牛排，可以选择用橄榄油，这样煎出来的牛排，口感会更好一些。

另外，在家中煎牛排首先需要选择一块好牛排，牛排到手后，不要用清水去清洗，因为水的冲洗会导致牛肉纤维松散，香味也会消失殆尽，将牛排买回家之后，只需要用吸油纸吸掉牛排表面的血水就可以了。

花生油可以炒牛肉

可以啊，推荐吃法：

花生油炒牛肉

用料

主料牛肉

调料生抽2小匙花生油生粉元贞糖1小匙

炒牛肉的做法

1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。

3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙

花生油青椒炒牛肉

牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调

食材

主料牛肉300g青椒250g

辅料油适量盐适量蚝油适量红尖椒1个淀粉适量

步骤

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。

3.青椒，红尖椒切好待用

4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青

6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。

8.美味的牛肉青椒上桌了。

小贴士

腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。

炸了花生的油能炒牛肉吗和花生油可以炒牛肉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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