牛肉青菜豆芽茄子排骨土豆(博山烩牛肉是怎么做的)
大家好，关于牛肉青菜豆芽茄子排骨土豆很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于博山烩牛肉是怎么做的的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉茄子西红柿怎么炒
用料：茄子250克，牛肉150克，西红柿，青、红辣椒50克，蒜头、生姜少许，葱少许
调味料：味精少许，上汤一小碗，沙茶酱适量，辣椒酱适量，老抽、米酒、麻油适量，胡椒粉少许，水淀粉少许
制作方法
1、茄子切厚片，牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用，青、红辣椒切片，蒜头、生姜切末，葱切段
2、烧锅下油，放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油
3、烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入西红柿，茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。
牛肉紫苏烧茄子家常做法
原料：牛肉200克，茄子1个、紫苏10克、西红柿1个、大蒜3包、小葱1根、生抽1勺、盐适量
做法步骤：
1.材料备好
2.茄子切斜刀。
3.茄子过水取出防锈色。
4.紫苏切碎。
5.西红柿切块。
6.锅子烧热爆香紫苏。
7.放入茄子。
8.放入西红柿翻炒，加入生抽，盐焖煮熟。
9、放入葱花即可。
博山烩牛肉是怎么做的
博山烩牛肉是一道山东省的传统名菜，制作原料主要有牛腹肉、大葱、姜、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等，制作步骤如下：
①将牛肉切成厚约3厘米的薄片，用开水冲洗干净备用；
②将油热后将葱姜花椒爆香，加入适量的清水；
③水开后放入牛肉，加入料酒、老抽、盐、白糖煮沸；
④小火炖煮至牛肉变软后，再收汁焖煮大约10分钟即可。味道鲜香，汁浓肉香，口感非常棒，是一道美味可口的传统名菜。
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