现在卖牛肉汤牛肉面可以吗(哪个更好)-菲力牛肉网

现在卖牛肉汤牛肉面可以吗(哪个更好)

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牛肉面与牛肉汤相比,哪个更好

这个只能以个人的喜好来说了，我个人喜欢牛肉面，我家旁边就有一家露一手面馆，里面的露一手牛肉面味道绝对正！人家还教人做面，以上只是我的个人感觉，希望能帮到你！

加州牛肉面的汤是纯牛肉汤还是勾兑的拜托了各位谢谢

人造化工原料配制的牛肉味精，150元一斤，能够勾兑半吨多水不用再加鸡精和味精了。纳铧锂钾氟+三昂鈵水组成。刺激心脏对肝有伤害。（仅供参考，概不解释也不负责）

看不见牛肉的兰州牛肉面,为何还叫牛肉面

大家知道为啥子兰州牛肉拉面里面没有牛肉或者很少的牛肉吗？来吧，和小编一起寻找原因吧，或许这就是你不知道的冷知识呢！

兰州人进牛肉面馆第一句话：老板，一个二细牛大，多些萝卜辣子！这兰州的牛肉面讲究的是一清，二白，三红，四绿，汤清，面白，油泼辣子，香菜提味。牛肉汤是每天清早5,6点就上锅熬煮的牛骨牛肉汤，清澈而又味道十足，所以早上讲究早起吃个头碗。

拉面的粗细也是牛肉面的一个重要标注，因为是现场手工拉面，完全可以根据喜好，或粗或细，毛细、二细、三棱子，宽的、韭叶、大宽这是几种最具代表的，一个好的师傅如果不能掌握这个基本技能，是很难在兰州真正的开一家牛肉面馆的。牛肉面是在面汤里快速煮好，然后再浇上牛肉汤的，面略硬，有嚼劲，略有弹牙。

西北的辣子是最让走南闯北在外的兰州人最记忆深刻的。油泼辣子是将上好的辣椒面，热油淋浇，冲天的香气，让人食指大动。要上一碟牛肉面馆的牛肉，撒上辣子和香菜，便是一道最具西北风情的下酒小菜。

牛肉面大多是当早点午饭的，以前很少晚饭吃牛肉面，因为不到晚上就卖完了。最近几年才有了24小时店面，倒是外地的马兰拉面很早就24小时了。

兰州拉面最不为人知的内部当属兰州拉面和兰州毫无关系这一点了，兰州只有兰州牛肉面，兰州人叫牛肉面或者牛大碗，但是出了甘肃，就全叫兰州拉面馆了，大部分和兰州没有任何关系，也就是上面大家说的基本都是青海人打着兰州人的幌子开的。

兰州牛肉面是由回民马保子发明的，因为兰州是一个少数民族聚居的城市，而除汉民占绝大多数外回民也人数众多，兰州人喜食面食，而回民多吃牛羊肉，因此在这个背景下经过多种尝试和多代传承，牛肉面的制作原料及手法在马保子的孙子

马杰三这一辈基本定型。刚开始的放的并不是牛肉，而是回民喜食的羊肉，但是

因为羊肉有膻味，相当一部分人不喜欢吃。况且羊肉太嫩，肉质过碎，不易成型，还有，羊的体积太小，产肉率低，不太适合做大众饮食的配料，最终比划来比划去，还是决定弃“羊”用“牛”。

文章到此结束，如果本次分享的现在卖牛肉汤牛肉面可以吗和牛肉面与牛肉汤相比,哪个更好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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