笋子牛肉炖土豆豆角茄子，干竹笋清炖牛肉家常做法-菲力牛肉网

笋子牛肉炖土豆豆角茄子，干竹笋清炖牛肉家常做法

大家好，笋子牛肉炖土豆豆角茄子相信很多的网友都不是很明白，包括干竹笋清炖牛肉家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于笋子牛肉炖土豆豆角茄子和干竹笋清炖牛肉家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉炖笋子怎么做

原料：牛肉、笋子、洋葱、姜片、豆瓣酱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒、酱油、高度白酒、料酒、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好原材料；

第2步、牛肉冷水焯水，加入点高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净；

第3步、牛肉冷水焯水，加入点高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净；

第4步、煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒；

第5步、翻炒几下后加入焯过的牛肉块进去翻炒；

第6步、烹饪适量的料酒和酱油，翻炒上色；

第7步、再加入笋子进去翻炒；

第8步、翻炒均匀后倒入电压力锅中；

第9步、再加入少许水和1个洋葱；

第10步、按下电压力锅炖煮牛肉的功能键；

第11步、时间到，将整个的洋葱拿出来，再放入盐和胡椒粉调味；,盛入小钵中，表面撒上小葱末。

干竹笋清炖牛肉家常做法

食材

笋子700克，牛肉500克，萝卜500克，料酒50克、盐5克、葱10克、姜8克。

制作方法

1、将牛肉洗、切萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

牛肉炖毛笋的做法

毛笋炖牛排材料；牛排2块，干竹笋半斤，竹笋泡发会很多，食用油，盐少许，糖少许，干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜，郫县豆瓣酱。生抽，料酒，葱花。

干竹笋前一晚用温水泡发。水是竹笋3倍。

牛排洗净切块备用。

锅里水烧沸，放一块生姜，加入牛肉块烧3分钟。

用清水洗净血沫污渍备用。

热锅上油，加入干花椒，干辣椒，草果，八角，肉桂，大蒜，生姜煸炒香味

再加上一点郫县豆瓣酱和白糖一起翻炒香味。

加入牛肉一起颠锅翻炒3分钟左右。淋上料酒。生抽，盐。

再加入冬笋一起翻炒3分钟。

用高压锅压制10分钟，浓香扑鼻的竹笋炖牛肉做好了，撒上葱花即可出锅。

装盘开吃了。

关于笋子牛肉炖土豆豆角茄子，干竹笋清炖牛肉家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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