笋子能不能卤牛肉呢(楠竹春笋正宗做法)
很多朋友对于笋子能不能卤牛肉呢和楠竹春笋正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
何首乌牛肉汤的正确吃法
首乌能卤牛肉。牛肉及圆肉洗净切片，乌豆隔夜用水浸透，用水煮15分钟，水沸後换6碗清水再煮一次。
将牛肉及圆肉、竹笋放入与乌豆同煮，水磙时将汤面泡沫陈去，再加入何首乌及红枣，落油盐调味即可。
把番茄倒入已炖烂的牛肉汤中，加适量盐、小火再炖15分钟，起过时放葱末即可。
楠竹春笋正宗做法
1准备春笋
2春笋切滚刀块
3入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味
4沥干水份备用
5高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来）
6油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄
7倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟
8大火收汁，出锅撒上葱花
卤牛肉炖竹笋做法
1/6。牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟。
2/6。洗净，晾干。
3/6。冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒。
4/6。放豆瓣，加生抽，老抽，加水（看心情）
5/6。加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时。
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