铸铁锅牛肉推荐哪种肉好吃？牛肉用什么锅比较好-菲力牛肉网

铸铁锅牛肉推荐哪种肉好吃？牛肉用什么锅比较好

大家好，今天小编来为大家解答铸铁锅牛肉推荐哪种肉好吃这个问题，牛肉用什么锅比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冰肉的做法牛肉的做法

主材：

冻牛肉1000克，

辅料：

姜5片，葱1段，八角2个，花椒10粒，桂皮适量，干辣椒3个，冰糖20克，山楂3片

做法

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。

2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。

5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了

炖牛肉用什么锅好呢

铸铁锅。

炖牛肉的做法步骤

步骤1

?牛肉切块，泡冷水去除血水，擦干备用。其他材料切好备用。?Staub铸铁锅烧热，下油，下牛肉块，四面煎焦黄。

步骤2

下红葱末、蒜末、姜末，翻炒出香味。

步骤3

下洋葱末/块，翻炒出香味。

步骤4

下一半的番茄块（200克），翻炒均匀。

步骤5

加番茄酱、番茄膏、少许生抽、糖。继续翻炒。

步骤6

炝入米酒和热水。大火煮开。盖盖子中小火炖煮1.5—2个小时。

步骤7

加入剩下一半的的番茄，继续煮2-3分钟。

步骤8

大火稍微收汁。尝尝味道，适量加盐/糖。（可以收干也可以不收干。个人不喜欢收太干。）

步骤9

牛肉超级软糯，入味，浓郁??

牛肉用什么锅比较好