铸铁锅版酱牛肉(砂锅牛肉粉的正宗做法)-菲力牛肉网

铸铁锅版酱牛肉(砂锅牛肉粉的正宗做法)

今天给各位分享铸铁锅版酱牛肉的知识，其中也会对砂锅牛肉粉的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉正宗的做法

材料

牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精各适量

做法

1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。

2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。

冰冻牛肉怎样做才好吃

挑选肥瘦有点的，瘦略多点，自来水20分钟化冻，泡掉血水。多泡会好，倒些黄酒，腌肉粉（家乐）能让肉质嫩一些，腌一会，腌肉的时候，处理蔬菜们番茄??，先在皮上划好十字刀，放进大小刚好的碗里，浇开水，15s就能拿出来扒皮了。比开锅烫方便番茄切小块，以后会煮消失掉喜欢酸的可以买偏酸的番茄哦！

土豆胡萝卜切大块（不容易煮消失）然后，煎锅里放些油，热锅，土豆胡萝卜丢下去炒，炒到有些焦斑，乘出来，之后再用

热锅，加一点油，牛腩块煎炒起来。大火！让牛肉锁住里面的嫩。牛肉会出点油，坚持炒到也有些焦黄加开水多漫过牛肉，开始煮。

加蒜瓣番茄块，3大勺番茄酱（酱里带糖的），黄酒香叶，八角，五香粉，姜黄粉，焖起15-20分钟吧，加入大蔬菜们煮开，可以转移到玻璃锅/砂锅里，焖上1小时是的，焖这么久，冻牛肉处理的好都不会老不柴的！最后快好的时候，加盐，调和到自己口味即可出锅！

砂锅牛肉粉的正宗做法

主料:牛肉1块300克

粉丝1把，大白菜2片，青蒜少许

辅料:生姜1块，葱1段，郫县豆瓣酱1大勺

生抽2大勺，盐少许，糖少许

1.准备的原料。

2.牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。

3.煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。

4.切好的白菜铺在锅底。

5.牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。

6.热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。

7.炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。

8.加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。

9.最后撒点青蒜叶。

小提示:

1.粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。

2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。

3.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜

文章到此结束，如果本次分享的铸铁锅版酱牛肉和砂锅牛肉粉的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

铸铁锅版酱牛肉(砂锅牛肉粉的正宗做法)