牛肉丸白菜汤怎么烧？如何做白菜牛肉丸-菲力牛肉网

牛肉丸白菜汤怎么烧？如何做白菜牛肉丸

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白菜豆腐牛肉丸的做法

做汤就是锅烧热放油，放蒜姜炝一下加水，水开放盐放牛肉丸煮一会再放豆腐煮一会再放白菜鸡精煮一会儿出锅

东瓜丸孑汤怎么做好吃

食材：250克肉馅，冬瓜半块，葱、姜、香菜适量

做法：

1.冬瓜洗干净削皮切片，香葱切末，香菜切末；

2.肉馅放碗里，加入葱花姜末，少量盐，一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许十三香、一小勺淀粉、一个鸡蛋里的蛋清，然后顺时针方向搅拌均匀

3.锅内加入一大碗水烧开，左手戴上一次性手套，将肉馅放在手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下放入锅中；

4.所有丸子入锅后，中火煮至丸子漂在水上，如有浮沫撇掉，如没有则可放入切好的冬瓜片，等冬瓜煮熟后则可放入少量盐、香油、香菜调味。

如何做白菜牛肉丸

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料牛肉150g 猪肉150g辅料油适量盐适量料酒2大勺葱适量姜适量八角1个白菜适量香菜适量白菜炖牛肉丸的做法步骤1.准备食材。2.买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。3.直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。4.将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。5.入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。6.将氽丸子的汤去掉浮沫，倒出备用。7.白菜取菜帮部分。8.切成筷子粗细的寸段。（一定注意不要太细）9.锅加入油烧热后炒香葱姜八角。10.加入白菜翻炒。11.炒至白菜略微变软时，加入适量盐再翻炒一分钟。12.将氽过丸子的汤倒入白菜中。13.再加入氽好的丸子。14.大火炖开后，转中小火炖至白菜软烂。15.关火后，加入少许香菜调味。小贴士1、白菜注意不要切得太细，否则一炖就软烂了，味道不能完全与牛肉丸溶合。2、猪肉和牛肉的比例我用的是1：1。

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