酱牛肉怎么补救最快(酱牛肉干了怎么办)
很多朋友对于酱牛肉怎么补救最快和酱牛肉干了怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
酱牛肉干了怎么办
1。将牛肉干淋上香油或橄榄油放在铁碗里蒸，碗上不盖盖；碗下多放点水。
2。或者将牛肉直接放入冷水锅中，水没过肉，中火烧开，看到肉回软了即可。水中要加酱油，糖，葱。
主料：牛肉（瘦）5000克
调料：酱油400克料酒200克白砂糖100克辣椒粉20克红曲15克各适量
酱牛肉干的做法：
1.要选择鲜嫩瘦牛肉，无筋骨。牛肉洗干净，放在凉水中浸泡4小时（每小时换1次水），去掉血渍。
2.将牛肉切成6厘米见方的块，加进少量水，煮熟后撇去浮沫，加进诸调料，小火炖半小时后取出切成薄片。
3.将切好的牛肉片原汤拌匀，放在烤箱中，温度400℃，时间20分钟。取出后尝味，如味轻，可再酌加各种调料；如味重，则可倒出部分卤汁。再入箱烘烤至汤全部收干即成。
4.如果没有烤箱，可用铁箅子，上放牛肉片，下烧木炭火，但要控制温度，并要勤翻动，以免烧焦。
酱牛肉甜了怎么补救
首先将锅里加入清水（需要可以没过酱牛肉的量）一勺盐一勺醋烧开后关火把酱牛肉放进锅里盖上锅盖浸泡一晚这样就可以综合酱牛肉的甜味了.
酱牛肉太柴怎么补救
答：如果你把酱牛肉弄柴了，那么你再老卤汤力再多加点橙皮和山楂，把牛肉重新净卤一会牛肉立马软嫩不会有太多柴感了
关于酱牛肉怎么补救最快和酱牛肉干了怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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