牛肉包饺子调料怎么配？用牛肉包饺子该加什么调料-菲力牛肉网

牛肉包饺子调料怎么配？用牛肉包饺子该加什么调料

其实牛肉包饺子调料怎么配的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解用牛肉包饺子该加什么调料，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉包饺子调料怎么配的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉和什么搭配包饺子好吃

牛肉和芹菜搭配包饺子好吃。调制馅料时要多加入水，但不是普通的水，而且花椒水，花椒水要分次打入。先将牛肉馅调味，再加入油后，放入芹菜末混合后再放盐，这样能有效地防止盐分再将菜汁渗出。

原料：面粉1小碗、牛肉馅1小碗、芹菜1把、姜末1小勺、胡椒1小勺、淀粉1小勺、料酒2勺、油盐适量。

1、准备好原材料，面粉放入碗中，加入开水进去搅拌。

2、将面粉和成光滑的面团，加盖室温饧发30分钟，将花椒加入开水冲泡十分钟。

3、牛肉馅中加入适量的盐、姜末、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，加入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。

4、加入芹菜末和少许香油，顺着刚才的方向搅拌，再加入芹菜末进去，加入少许盐，顺着同一方向搅拌均匀。

5、将饧好的面团搓成长条，下成大小相同的剂子，擀成圆片后包入芹菜牛肉馅料。

6、将饺子的圆边捏紧包好，这样蒸饺就包好了，蒸屉底部刷层油，摆放好蒸饺，烧锅水后放在炉上大火蒸上10分钟。

7、端上桌，搭配上调味料即可。

注意事项：用开水泡花椒，再待花椒水凉后打入牛肉馅；先加入调味料调制牛肉馅，再加入凉后的花椒水，慢慢的打入里面，拌入芹菜末后先加入油拌均匀包裹住，最后再加入少许盐，这样能避免杀出水分；蒸饺的饺子皮是烫面，可先用筷子搅拌，再来用手和面。

牛肉和什么包饺子绝配

一、芹菜牛肉饺子

准备食材：芹菜，牛肉，饺子皮，香油，调味料，葱。

1、将芹菜和葱洗干净。

2、将芹菜和葱捣碎。

3、将牛肉洗干净，并将其剁碎。

4、将牛肉沫和葱沫一起放入碗中，并加入调味料搅拌。

5、搅拌均匀是再分3次加适量水进去搅拌。

6、加入芹菜沫和适量香油搅拌均匀。

7、取适量的饺子馅放入饺子皮中，并包成饺子形状。

8、将包好的饺子全部放入开水中煮熟即可。

二、红萝卜牛肉饺子

准备原料：红萝卜，牛肉，饺子皮，大葱，鸡精，花生油，生抽。

1、将红萝卜去皮并切成萝卜丁。

2、将大葱洗净，取葱白捣碎。

3、将牛肉洗干净，并将其剁碎。

4、将牛肉，葱沫倒入碗中，加入适量的鸡精，花生油和生抽，并搅拌均匀。

5、将红萝卜加入牛肉馅中，并使点力气将其搅拌到粘稠状态。

6、将适量的饺子馅放入饺子皮中，包成饺子的形状。

7、将饺子放进蒸笼中蒸即可。

三、青菜香菇饺子

准备原料：青菜，香菇，牛肉，饺子皮，生抽，花生油，盐。

1、将青菜和蘑菇洗干净，青菜剁碎，香菇切成丁状。

2、将牛肉洗干净，并将其剁碎。

3、将牛肉和青菜沫倒进碗中，并加入适量的盐，生抽和花生油，并将其搅拌均匀。

4、将蘑菇加入碗中搅拌，搅拌过程中分2次加入一点水搅拌，直至肉馅成粘稠状。

5、取适量饺子馅放入饺子皮中包成饺子的形状，并放入蒸笼中蒸即可。

用牛肉包饺子该加什么调料

牛肉馅饺子是我比较喜欢的一个陷，记得刚开始吃牛肉陷饺子的时候接受不了他的味道，感觉很膳，后来慢慢的做了厨房的工作。什么肉类都要尝试一下，尤其是在一家清真饭店工作后就特别喜欢吃牛肉馅，今天我就给大家分享一个牛肉馅配方，给大家参考参考

牛肉馅配方

牛肉500克，牛油颗粒150克，盐五克，糖味素八克，鸡粉六克，十三香少许，酱油三十克，耗油十克，鸡汁八克，甜面酱十克，调料水六两，香油十克，色拉油一两，葱一两。姜三十克

制作过程:

把牛肉放进盆中加入，盐，味，鸡粉，十三香，耗油，甜面酱，鸡汁，酱油，搅匀然后加入水搅匀，在加入香油，色拉油，葱姜搅匀即可

OK，关于牛肉包饺子调料怎么配和用牛肉包饺子该加什么调料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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