花溪牛肉米线汤料的做法贵阳花溪米线做法-菲力牛肉网

花溪牛肉米线汤料的做法贵阳花溪米线做法

很多朋友对于花溪牛肉米线汤料的做法和贵阳花溪米线做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

花溪米线起源

花溪牛肉粉米线始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料卤制后，加入到煮好的贵州特有的米线当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。这就是花溪牛肉米线的由来。味道很不错哦。

求助，花溪王，牛肉粉，的制作配方

原料：

精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。

调料：

混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。

制法：

将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。

另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芜荽切成节待用。米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。

要领：米粉需烫透。

精心选料：牛肉均是选用三岁大小，600斤左右的黄牛，不注一滴水在肉中。

若不然，注水的肉肌肉组织被破坏，卤出来不成行，切不成片。用水牛肉，汤不够“甜”。用小黄...全部

贵阳花溪米线做法

贵阳花溪米线最出名的莫过于是花溪牛肉米线了。

花溪牛肉米线也是非常受欢迎的一个米线了，而且花溪米线，它的制作方法也是比较简单的，所以在很多地区都有花溪米线，而且花溪米线吃了口感也是非常不错的，特别的细腻，而且米线还特别有嚼劲，所以很是喜欢的，那么花溪牛肉米线怎么做？其实花溪牛肉米线的制作方法也是比较简单的，首先我们要把牛肉和米线准备好，先把米线煮熟了，以后就可以制作汤面，在制作汤的时候，我们先把牛肉拿进去煮，等煮熟了以后直接放到米线上，再加入一些其他的佐料就可以吃了。

关于花溪牛肉米线汤料的做法，贵阳花溪米线做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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