山药牛肉荸荠,铁棍山药和牛肉做法

山药牛肉荸荠,铁棍山药和牛肉做法

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荸荠的最佳吃法和做法水煮

荸荠的最佳吃法和做法水煮

用料:大米、荸荠各100克,冰糖适量。

做法:

1.荸荠清洗干净,去皮切块

2.大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。

3.或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

铁棍山药和牛肉做法

铁棍山药和牛肉做法

食材清单

牛肉500克、铁棍山药1根、姜2块、蒜5瓣、啤酒1罐、水1碗、豆瓣酱1勺、料酒2勺、红烧酱油1勺、盐少许、糖少许、葱花少许

烹饪步骤

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准备好所需食材!

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牛肉切成小块,山药去皮后放盐水里浸泡,避免氧化。

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将牛肉冷下下锅,放2勺料酒、几片生姜去腥。出现浮沫捞出冲洗干净备用。

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剩下的生姜和蒜剁成碎末。

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起锅烧热油后放入姜蒜末炒香。

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接着倒入牛肉块。

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加一勺豆瓣酱。

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再加一勺红烧酱油翻炒均匀。

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倒入一罐啤酒和一碗清水。

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盖上盖子,中小火焖煮30分钟。相对普通锅具马克西姆不粘锅可以微压,焖煮时间缩短一半哦!

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煮到牛肉软烂了放入铁棍山药继续焖煮10分钟。

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最后放适量的盐和糖调下味,大火开始收汁,汤汁不用收太干。

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捞出山药放凉后切成斜刀片,大的依次码下面,小的码上面,最后码上焖好的牛肉,撒上葱花完成。

荸荠的10种吃法

荸荠的10种吃法

材料:荠菜100克、荸荠100克、水发香菇50克、植物油、麻油、精盐、蔬果调味粉

做法:

1.荠菜择去老叶,清水洗净,切成碎末;荸荠去皮,与香菇一起放入清水里洗净,各切成小丁。

2.炒锅置旺火上,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟。

3.最后放入精盐、蔬果调味粉、麻油调味,即成。

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