潮汕牛肉丸是看季节的吗(潮汕牛肉丸和牛筋丸有什么不同)-菲力牛肉网

潮汕牛肉丸是看季节的吗(潮汕牛肉丸和牛筋丸有什么不同)

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说到潮汕美食你会想到哪些

最近潮汕牛肉火锅特别火，你知道不？除了牛肉火锅，潮汕地区还有许多备受喜爱的美食哦！让大家了解到除了潮汕牛肉丸之外，在潮汕还有那么多美味等着你们去品尝！

潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称”粿”。潮语的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单是”糕”。

“粿”因加入各种配料而衍生出各种称法，如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。

笋粿

笋粿，潮州地区盛产竹笋，故以竹笋为主要原料制作而得名。也正是因为笋粿的主要原料是春笋，所以笋粿有比较强的季节性，一般五六月份的笋粿是最好吃的。

咸水粿

外观看起来如一个个小碗，白白嫩嫩，由米浆制作而成，这家伙叫咸水粿。

粿皮白嫩，夹起来很像果冻，把热的菜脯干盛放在中间的小坑内，一口一个，虽然粿皮无味，但嚼劲是有的，是一种绵软的韧劲，菜脯干咸香入味，整体很搭，5块钱一份吃到饱，必须推荐。

草粿

热热的，撒上糖粉就可以吃了，有种原汁原味的微苦，比起我们平常吃到的各种添加剂味道，想想，觉得挺好。

栀粿

栀粿是潮汕特有的糕点，因为加入捣碎的栀子汁液而呈棕黄色，吃的时候蘸上白糖，微苦中带甜，还可以助消化,增食欲。潮汕主妇们喜用纱线牵拉切成一小片一小片，盛放于白瓷盘上，用白砂糖蘸着食，甜润爽口，凉喉解渴，潮汕小孩共有的童年记忆。

牛杂粿条

一碗浓厚香醇的汤底不但喝起来舒畅，还能让本来无味的粿条增添一层香味，当天新鲜的牛杂经过处理，无任何腥味，又不失牛肉自身的味道，粿条入口绵软却有韧劲，此时，南姜末独有的味道更是令香气再上升一个层面。

酥

潮州春卷

以一家叫胡荣泉家的最为著名，老字号，用料考究，主料绿豆瓣，配以时令鲜蔬、猪肉、虾米、香菇丝等等佐料，搭配不固定。外皮金黄酥脆，个大，内馅丰富，饱满绵密，咬一口，满城春意便在这唇齿之间。

腐乳饼

饼皮虽然看着像月饼，但更加酥，小小的一口下去，南乳味掺和着酒香，用料有肥肉，却完全感觉不到它的存在，反而让烘烤的饼皮多了一份柔润清香，两种食材相互辉映，如高山流水一般和谐共存，锦上添花。

甜

鸭母捻

算是汤圆吧，馅料有绿豆沙，红豆沙，芋泥，芝麻等等。因为煮好的汤圆浮起来，有如白色的鸭蛋。鸭蛋潮州话叫鸭母卵，故称鸭母捻。鸭母捻口感嫩滑，馅料饱满，还添加了银耳，红枣，莲子，百合等材料。

猪油糖

潮汕小孩童年的记忆，润滑爽口，柔软生香，甜而不腻，既能给身体补充能量，又能饱尝口福，但因油腻还是不能多吃。

瓜册、瓜丁

瓜册或瓜丁是用冬瓜瓤肉为原料，蜜饯而成。用的是专种在秋后收成的老瓜，先刨去外皮，按瓜丁瓜册规格切成条片，置石灰池里泡十几小时，捞起放入清水池浸泡多次，尽去杂味，再捞起煮熟放入熟白糖液里蜜饯多次，再熬糖液，冷却过筛。瓜丁瓜册，晶莹透亮，清甜爽口，润喉清肺。

糕烧番薯芋

起来外面有一层较硬的糖层，里面的番薯则有点酥软，甜脆的外壳加上软糯的番薯，非常开胃。

鲜

腌赤心虾姑

四五月份，正是虾姑最肥美的时节。新鲜的虾姑通体透亮，却是赤心，看得见像咸蛋黄一般厚厚的红膏，吃起来幼滑鲜甜。薄壳虽小，鲜味却丝毫不输虾姑，吃上根本停不下来。

血蚶

这就是“暗黑料理”在榜美食之一啦，掰开血蚶，血红一片，看上去很恐怖，但其实味道鲜美。把烫好的血蛤，加入辣椒酱油蒜末这些调味，这时一阵浓浓的香味扑鼻而来，一口咬进去，肉嫩润滑，鲜美异常，流入喉咙的汁香味浓郁，别有风味。

鱼饭

最常用的鱼是巴浪鱼，便宜，一拃多长。腌鱼的人每四个小时给小鱼翻个面，这样鱼肉渗下的汁水会在鱼皮内部形成一层均匀的鱼冻。那种鲜，可能是生活在北方一辈子都无法体验的。

墨斗卵煎蛋

墨斗卵煎蛋就是墨鱼卵打成胶制成的粿品，极有弹性，在平底锅用力压薄再用猪油煎炒均匀，切块加蛋后继续煎至诱人的金黄色，但里边还软嫩雪白，很有嚼劲，可以蘸点红辣椒酱吃，好吃cry！

普宁炸豆腐

炸豆腐绝对是吃潮州菜不得不点的，那片金黄，切成三角形的嫩豆腐放入油锅中，炸至外表酥脆，传统蘸料是一小碗韭菜盐水，搭配吃起来，外酥里嫩，豆香满溢，每次必点！

丸类

牛肉丸

潮汕牛肉丸最早起源于客家，同是手捶，客家用刀背，潮汕用特制铁棒，使口感更加爽脆；客家煮牛肉丸用清水，而潮州则用牛肉、牛骨熬汤来煮，丸子保留了牛肉本身的浓郁香味，因技艺精湛，味道出众，被发扬光大，就很少有人知道潮汕牛肉丸的起源是客家。

好的潮汕牛肉丸，必定达到口感之极致，表面肉质密实，纹理呈不规则的长细条状。来到潮汕，绝对不能错过的，就是牛肉丸。

鱼丸

潮汕鱼丸能做到爽口弹牙没鱼刺，做鱼丸的原料用的都是白肉鱼，这样打出来的鱼丸，Q弹爽口，颜色雪白，用清水煮开会膨胀变大，口感极佳！搭配鱼饼做一晚汤河粉，撒上香菜和葱花，吃两碗没问题！

潮汕美食还有好多好多，因为爱吃的潮汕人真是太会做菜，比如卤鹅，鱼饺，五花八门的海鲜等等等等！而其他的美味和其中真正滋味，只有等你亲身到了潮汕，才能发现了。

潮汕牛肉丸和牛筋丸哪个更好吃潮汕牛肉丸和牛筋丸有什么不同

我们都知道，潮汕牛肉丸和牛筋丸都是比较受欢迎的两种食物，它们的吃法多样，味道好，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢吗，很多人都会喜欢吃潮汕牛肉丸和牛筋丸。那么潮汕牛肉丸和牛筋丸哪个比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

潮汕牛肉丸好吃还是牛筋丸好吃

主要看个人口味喜好，有的人喜欢吃潮汕牛肉丸，有的人喜欢吃牛筋丸。

潮汕牛肉丸和牛筋丸主要是口感上的差别，牛筋丸含有一些牛筋之类，所以吃起来口感更加筋道，口感更丰富

潮汕牛肉丸，采用新鲜牛肉，手工捶打的方式，相比其他地方的人牛肉丸非常q弹，扔到桌子上或者地上是会弹起来的，和乒乓球一样

吃法可以放在火锅里煮，或者煮牛肉丸面，牛肉丸汤，开水煮熟直接吃也可以，咬开要小心里面的牛油汁水爆开，烫到嘴巴，或者沾到衣服，可以先咬一小口。

潮汕牛肉丸和牛筋丸有什么不同

一、口感不同

1、牛肉丸：带有弹性，口感适中更加细腻。

2、牛筋丸：当中含有肉筋，口感会更有嚼劲。

二、制作原料不同

1、牛肉丸：选用新鲜的纯黄牛腿包肉作料，去筋后切成块，然后剁成肉酱。

2、牛筋丸：新鲜的纯黄牛腿包肉作料，不去筋，一起剁成肉酱使用。

三、食用群体不同

1、牛肉丸：牛肉丸带有弹性，口感适中，嫩滑、肉质细腻，适合一家老少食用。

2、牛筋丸：牛筋丸当中含有肉筋，口感会更有嚼劲，适合年轻人吃比较多。

潮汕牛肉丸的简单做法

一:选用新鲜的牛后退肉，千万不要用注水肉。煮水的肉没有弹性。很容易锤烂，然后改刀成大片，放在木墩上。用特殊的锤刀来回击打牛肉，直至把牛肉中的大块垂成小块。然后在捶成肉浆。

二:然后在捶好的肉浆里面加入盐和味精。搅拌均匀后在加入淀粉和水。搅拌时一定要顺着一个方向。比较容易上劲。加入的水也很关键。要随着季节和温度做调节。

三:搅拌成型的标准就是肉浆粘手不掉为止。然后握住拳头抓一把肉浆，大拇指和食指握一个圈。用无名指和小拇指挤出肉丸。用小瓷勺挖出放入温水盆。等挤得差不多的时候在用小火煮上十分钟捞出即可。

潮汕牛肉丸的吃法1、直接吃

众所周知，牛肉丸成型时已经是半成品状态，这个时候的牛肉丸，可以理解为5-6成熟的牛肉，所以会有部分人选择直接开干

2、火锅

这个是潮汕人最喜欢的火锅配菜，基本无它不欢楼

3、炸着吃

炸过的牛肉丸外酥里嫩，而本身已经调味好，也无需再添加其他佐料，味道非常不错

4、烤着吃

牛肉丸做烧烤，这个其实在全国各地都有的吧，只是有些地方用其他丸子类代替了而已

关于烙锅的英语作文是九年级上第五单元的作文

Myhometownisthemostpopular.Alltheburgerpanshopisfilledwithpeople.Gotothestoretoeatapotofpeoplearesaidtoeat,weareinthetimetoeat,thepotisalsoveryhotpothasbeenpickedupinthehandsofthechopstickswerebusy.Pinchadeliciouspan,andthentothefullofpepper,pepperpowderandothermaterialsinthedishadip,thattasteisdelicious,thetasteoftheeasytosay.Afterhome,Ialsomadeapot,althoughnotthestoretoeatgood,butalsotastedthetasteoftheirownhandstodo.

关于贵阳小吃作文600字左右

丝娃娃——贵阳特色小吃很多时候当人们第一次听闻它的大名---丝娃娃，不禁让人联想到“死娃娃”或者“撕娃娃”，当然，这些都是地方口音的误解。

丝娃娃小吃的场面是宏大而缤纷的。

丝娃娃，是一种街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。

又名素春卷。

数个长桌拼成一个巨长的摊子，上面摆满了各式粉丝（此丝非彼丝），红黄蓝绿青紫黑，相辉交映、此起彼伏、来路不明。

而桌边坐着各色可疑人士，人们无不面色红润、表情慷慨、手脚利落、嘶嘶有声地忙碌地咀嚼着。

场面的确令人向往并跃跃欲试。

一般在友人的循循善诱下，将信将疑地坐下并笨手笨脚地包裹着、慌慌张张地浇灌着，呲牙裂嘴地吞吃着，然后心满意足地辣得跳将起来。

它就是这么吃的。

当你坐了下来，热情而油渍渍的摊主会问你：“要多少？一份两份？”当然你是茫然的。

面对花红柳绿的这么一桌，一份是什么意思？其实一份就是十个，十张皮！现在你明白，要吃这堆来路不明的东西，你的确是需要个容器，不是碗盘，是皮子。

谁的皮？当然是面的皮，不是你想的饺子皮，当然这个饺子也不是大家认识的那个蒙古饺子。

提到饺子是让大家的思路回到面皮这件事上。

它是很浅薄的面皮，薄到饺子皮横向切十份，或者更多，就那么薄。

皮到手了，摊主会给大家一个小碗，里面装的是酱油、醋、辣椒、花椒、葱、蒜、香油、还有的就是每家不传的秘方了，反正一家的生意好不好，他们的秘方是很重要的。

大家是不是在想前面提到的长长的桌子上有什么了。

基本上，一人的面前是应该有二十个以上种类不同的碗碟的，初次见娃的人无不为眼花缭乱而欢呼。

丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳最常见的小吃。

乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。

再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。

在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。

丝娃娃价格便宜，口感优良，备受欢迎。

贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。

摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。

菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。

摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。

丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。

吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。

时今丝娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头——娃娃，不得而知。

在北京也能吃到这种黔味传统小吃。

素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。

我喜欢的潮汕牛肉丸作文400字

朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色，就拿潮汕蚝烙来说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃。

蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。

聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法，称为蚝烙。

看，那厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。

这时，厨师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过来的那一面已经呈金黄色。

厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙撕成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。

做这蚝烙，下的功夫可不少，火要够猛，油要够多，时间还得掌握好，不然，怎么会好吃，怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢？吃正宗的蚝烙，还少不了一碟鱼露。

蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来了。

潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕来，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才不枉此行。

老友粉的作文700字

来到广西首府南宁，如果肚子咕咕叫的话，第一时间想到的自然就是南宁自己独特拥有的小吃，那最能体现地方特色的美食——老友粉！每当来到粉店，我总是嚷着要点我最喜欢吃的老友粉。

只见掌勺师傅把锅烧热，一勺油入锅后，冒出一股浓烟，随即”唰”的一声，师傅顺手把蒜末、豆豉、辣椒、酸笋等佐料撒入锅内，一阵翻炒，一股酸酸辣辣气味从锅边飘香四溢，扑鼻而来。

经过一番爆炒，便加入一大勺高汤，汤水一开，米粉往里一倒，不久后，一碗让人垂涎欲滴的老友粉出锅了。

绿油油的葱花，黑亮亮的豆豉、鲜红的辣椒和黄黄的酸笋，把老友粉点缀得色、香、味俱全。

光是看一眼就让人的口水流三千尺，禁不住抓起筷子小心的吃起来，滚热的汤汁带着些佐料呼噜噜吸进嘴里，顿时，好吃的酸酸辣辣的汤汁从嘴里贯穿到肚子，真是让人越吃越想吃，再细细尝一口，你便会吃到它的粉条，很有嚼劲！美味极了！吃过之后让人回味无穷，唇齿留香，让你吃了还想吃。

我吃完大呼过瘾。

如果来到南宁，却没吃上香喷喷、并且具有南宁特色的老友粉，那你就算是白来了！独特的南宁风味小吃尽收在了老友粉里。

只要吃一次老友粉，准会让你回味无穷，在你的记忆里，一定会深深地烙上南宁的印记—老友粉！

400字作文《何家壮馍》

我吃过西安的臊子面，吃过北京的烤鸭，还吃过济南周村烧饼。

但是我更喜欢吃家乡的名吃---壮馍。

壮馍是濮阳最著名的小吃，壮馍和普通的饼不一样，它可不是一般的“带馅儿的饼”，而是满含着家乡的味道，吃到嘴里有一种亲切和温暖的感觉。

刚做好的壮馍，外皮金灿灿的，远看就像黄金一样光亮，还没等你走近，就已经让你垂涎三尺了，我想每个人都会走上前去，很想咬上一口。

如果你是第一次吃到壮馍，你可能会觉得我们家乡的壮馍很像意大利的披萨饼，不过披萨饼把馅放在上面，烤制而成。

而壮馍是把馅包在里面，在锅里烙熟的。

刚出锅的壮馍，外焦里嫩，表皮酥脆。

用手撕开一块，香味扑鼻而来，让人直流口水，张嘴咬上一口，满嘴流油，馅里还有大块的牛肉、粉皮、鸡蛋、葱等。

看上去会更加让你胃口大增。

当你吃到第一口时，细细品味，从舌尖到舌根满是这种香味，越嚼越香，使你根本不舍得咽下去，好像是来自天堂的香，那种香会不自然地从你的眼神里透露来，保准让你吃完一口还想吃一口，今天吃完明天还想吃，这种香味是吃在嘴里，香在心里。

这时旁边的一个叔叔引起了我的注意。

这个叔叔拿起一大块壮馍，眼睛盯着壮馍，旁若无人地大口大口的吃着。

那份陶醉和投入，让人觉得他好像有很多天没吃过家乡的壮馍了。

在他把最后一口扔到嘴里闭上眼睛，细细地回味着壮馍的香味。

这恐怕就是壮馍的魅力吧！壮馍已经有一百多年的历史了，可谓百年名吃了，如果你有幸来到濮阳，就一定要尝一尝我们家乡的壮馍。

买夹肉饼的作文怎么写

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。

我的老家西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。

其中，最好吃，最有名的可莫过于西安特产肉夹馍了。

肉夹馍色香味亮，好吃至极。

你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。

再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。

肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。

做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。

过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来...馍是白吉馍。

这样，那淡淡的香味便徐徐飘了出来。

再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦？如果想、米线。

我的老家西安那里就有许多著名的风味小吃，最后用大火煮上半个小时、香，白吉馍就烙好，好吃至极，再加上水和独有的配料，此时，肉是腊汁肉，一丁点都不剩，许多人喜欢馍夹着肉，要把白吉馍从中间切开作文人网你也可以投稿，一口一口的吃掉，吃起来外面硬，店主笑嘻嘻的说，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，就请到我的家乡做客。

朋友。

做白吉馍时，再加上香菜和腊汁：“你看你这个小馋猫，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，肉夹馍又有了一个新的别名——空心馍。

而我却与众不同、里面软、味样样俱全。

你瞧，都把肉夹馍吃成空心馍了，如凉皮。

做腊汁肉时，并且浇上一勺褐色的腊汁，这样吃才叫真正的过瘾有一回我回家乡。

吃肉夹馍时。

当我吃到最后只剩下镆的时候。

”从此、羊肉泡馍等、香味十足腊汁肉，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来，然后放进专用的机器里。

其中，其实也有不少学问和技巧包含在其中，香喷喷的腊汁肉也就做成了。

最后再把镆吃掉、内心软绵，你想吃肉夹馍吗，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉。

过不多久，真是令人口水直流三千尺，最好吃。

两样都做好之后。

肉夹馍分为两个大类——肉和馍，而且色，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，肉夹馍就做好了，最有名的可莫过于西安特产肉夹馍了。

肉夹馍色香味亮。

肉夹馍的做法看似简单，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉！那烙好的白吉馍皮薄松脆，可以开锅了，忍不住咬上一口，十分有意思，撒上一点绿色的香菜，但不要切到底：民以食为天俗话说，我一定让你吃上可口美味而又正宗的肉夹馍，每个地方都有自己独特的地方特产

介绍贵州特产的作文

贵州蜡染，是历史悠久的民族传统工艺美术品。

所谓蜡染就是蜡画和染色两种工艺的简称。

贵州安顺生产的蜡染最著名，安顺蜡染花纹细致，色彩浓郁。

茅台酒，这个不用说估计都知道。

都匀毛尖，又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

产于贵州都匀。

都匀位于贵州省的南部，市区东面东山屹立，西面龙山对峙。

都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温十六度，年平均降水量一千四百多毫米。

加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。

这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。

嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。

都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。

素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。

成品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在国内外市场有盛誉。

其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

贵州苗绣，贵州苗族刺绣产于黔东南、黔南两个民族自治州和安顺、毕节、水城等地区的苗族聚居村寨，至今已有数百年的历史。

苗族妇女心灵手巧，她们非常喜爱挑花、编织和刺绣。

刺绣是她们生活中不可缺少的一个组成部分。

每逢秋收过后农闲季节她们就开始绣花和挑花，通常反面绣花正面看，既不打样，也不画线，随手绣来，花样百出，栩栩如生。

贵州苗族刺绣有羊绣、结绣、辫绣、打糅、牵红绣、织花、抽纱等。

花样大致可分为三种类型：一是几何图案，以果绿、翠绿为主体，用鲜艳的红色调配，构图简练，美观大方；二是自然形态图案，色调以绿色为主，间配其他相称颜色；三是绘画形图案，以山水、花草、龙鱼等构图，形象生动。

苗绣是指中国苗族妇女的刺绣品。

它具有独特的民族风格和艺术技艺，以针法精巧，古秀文雅、色彩丰富而闻名省内外，花纹布置严密，色彩对比强烈，图案花纹各种多样白酒类：茅台酒董酒青酒贵州醇鸭溪窖酒珍酒小糊涂仙东方剑桥酒（湄窖酒）习酒老土酒老土人家酒钓鱼台国宾酒怀酒潭酒金沙回沙酒平坝酒匀酒安酒毕节大曲贵阳大曲啤酒类：茅台啤酒（高原啤酒）烟：贵烟贵烟（遵义）贵烟（黄果树）茶叶：都匀毛尖遵义毛峰湄潭翠芽凤冈绿宝石石阡苔茶凤冈锌硒茶遵义红红茶食品类：凯里酸汤鱼乌江豆腐鱼老干妈辣椒老干爹辣椒遵义虾子朝天椒遵义绥阳小米椒织金竹荪赤水竹笋贵州天麻辣得笑小吃刘二妈米皮黄糕粑遵义鸡蛋糕镇宁波波糖威宁荞酥牛头牌牛肉干大方臭豆腐遵义羊肉粉水城羊肉粉金沙羊肉粉花溪牛肉粉贵阳肠旺面遵义豆花面工艺品：安顺蜡染大方漆器苗族刺绣等大到煤铁矿产，小到吃喝补养---贵州的特产很多具体的，织金天麻，贵定辣椒，贵阳老干妈恋爱豆腐果花溪牛肉粉肠旺面豆花饭断桥手搓辣椒留一手烤鱼，六盘水的，水城羊肉粉老城烙锅烙锅辣椒面六枝九龙液六枝堕却清水鱼，黄果树烟，茅台酒，安顺波波糖幺铺毛肚火锅，凯里酸汤鱼，安顺蜡染，侗寨米酒，独山盐酸菜六盘水的煤，铜仁的汞矿，开阳的磷矿，铝土矿贵阳肠旺面，遵义羊肉粉、鸡蛋糕、不甩手（爆米花），安顺波波糖等等，这都是吃的，最有名的是遵义仁怀国酒茅台！

家乡美食之肉夹馍600字作文

民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。

西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。

其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。

肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍色香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。

肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。

肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。

做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。

过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。

做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。

两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。

这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。