冻牛肉可以做红烧肉吗(牛肉和猪肉可以一起红烧吗)-菲力牛肉网

冻牛肉可以做红烧肉吗(牛肉和猪肉可以一起红烧吗)

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牛肉和猪肉可以一起红烧吗

牛肉和猪肉可以一起红烧吃

做法：

1.牛肉、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入牛肉、五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

做好的红烧肉能放冷冻室吗

完全可以放在冷冻室里面的，而且下一次再拿出来的时候，只要蒸一下就可以吃了，特别的方便，特别简单。

红烧牛肉和红烧猪肉做法一样吗

红烧牛肉和红烧猪肉做法不一样，具体做法如下：

家常红烧牛肉的做法

用料

牛肉600克、白萝卜半个、郫县豆瓣适量、盐适量、八角1个、香叶4片、肉桂1小块、

姜3块、蚝油适量、水淀粉少许、开水适量、菜籽油适量、干红辣椒5个。

做法步骤

【1】今天做菜的主角牛肉。把牛肉清洗干净控干水分；

【2】切成小丁备用；

【3】准备的佐料；

【4】炒锅添加适量的水，把牛肉放入烧开；

【5】等水烧沸锅面上会浮起一层泡沫，用漏勺把牛肉捞出；

【6】这是已炒过水的牛肉；

【7】取适量的豆瓣酱用刀剁碎；

【8】炒锅置油烧至7成热放入姜，辣椒，大料炒香；

【9】再放豆瓣酱炒出香味；

【10】放入牛肉翻炒均匀，此时放入少许的蚝油炒香；

【11】再添加适量的开水烧沸，大火5分种不用盖锅盖；

【12】到入砂锅烧上1~2小时；

【13】把萝卜清洗干净，切成和牛肉相当的丁备用；

【14】时间烧得差不多了，然后把萝卜放入和牛肉一同烧，同时要放入适量的盐，

盖上锅盖中火烧上5分钟；

【15】等萝卜煮熟以后把烧菜倒入炒锅勾一层薄薄的芡即可出锅。

小贴士

萝卜放入时要注意时间，太长时间萝卜容易烧烂了，影响美观；

注意盐的用量，蚝油和豆瓣酱有咸味，所以要注意盐的用量。

红烧猪肉的做法

食材用料

五花肉300克、油适量、白糖1勺、盐1勺、生抽适量、大料3粒、香叶3片、桂皮1块、清水适量。

做法步骤

（1）五花肉洗净；

（2）带皮切成块状；

（3）锅内烧开水水焯出血水；

（4）捞出凉水冲洗控干水份；

（5）锅内放油烧热；

（6）加入白糖熬化至冒泡状；

（7）肉块倒入锅内翻炒上色；

（8）上色均匀后加入清水；

（9）加入盐，生抽，大料，香叶，桂皮开始炖，先大火烧开转小火炖；

（10）大约50分钟左右，汤汁收干准备出锅；

（11）完成，盛盘上桌。

小贴士

水要一次加足，中途不要添加凉水。

关于冻牛肉可以做红烧肉吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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