牛肉和猪肉脂肪含量对比(猪肉脂肪高还是牛肉脂肪高)-菲力牛肉网

牛肉和猪肉脂肪含量对比(猪肉脂肪高还是牛肉脂肪高)

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猪肉脂肪高还是牛肉脂肪高

牛肉脂肪高，牛肉每100克19.54克脂肪，猪肉每100克17.04克脂肪。

牛肉营养成分（100克）：

1，脂肪：19.54 克

2，蛋白质：26.33 克

3，钠：384 毫克

猪肉营养成分（100克）：

1，脂肪：17.04 克

2，蛋白质：27.34 克

3，钠：384 毫克

扩展资料

牛肉食用价值：

1，牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2，牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

猪肉营养价值：瘦猪肉含蛋白质较高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。

猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

参考资料来源：百度百科-猪肉

参考资料来源：百度百科-牛肉

牛肉和猪肉哪个高脂肪高卡路里

猪肉有瘦有肥,牛肉以瘦肉为主,比较起来,牛肉脂肪\热量更低

猪肉(瘦)含量(每100克)热量(大卡)143.00碳水化合物(克)1.50脂肪(克)6.20蛋白质(克)20.30

猪肉(肥瘦)含量(每100克)热量(大卡)395.00碳水化合物(克)2.40脂肪(克)37.00蛋白质(克)13.20

猪肉(肥)含量(每100克)热量(大卡)807.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)88.60蛋白质(克)2.40

牛肉（背部肉）含量(每100克)热量(大卡)193.00碳水化合物(克)3.00脂肪(克)12.40蛋白质(克)17.40

牛肉（小腿肉）含量(每100克)热量(大卡)122.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)3.30蛋白质(克)23.00

牛肉（肩部肉）含量(每100克)热量(大卡)342.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)31.70蛋白质(克)14.10

牛肉（臀部肉）含量(每100克)热量(大卡)117.00碳水化合物(克)0.90脂肪(克)2.60蛋白质(克)22.60

牛肉、猪肉和鸡肉,哪个脂肪含量最高

牛肉、猪肉和鸡肉都是日常食用最为多见的肉食类，相对于牛肉和鸡肉，猪肉更为普遍，这可能是因为市场需求和多年来人们遗留下来的膳食结构有关，当然了，也不乏有猪肉吃起来对于一些人来说，口感更好，更香，然而这香也不是凭空而来，我们知道，凡是吃起来香的食物，食物本身的脂肪含量一般就愈高，就好比猪肉也是如此，那牛肉、猪肉、鸡肉到底哪个脂肪含量高，我们来看看数据：

牛肉、猪肉、鸡肉哪个脂肪、胆固醇含量最高？

牛肉、猪肉、鸡肉的脂肪含量也是随着部位的不同，脂肪含量会有所不同，比如：肥的、肥瘦相间的、瘦的、前臀、后臀等等。

1、牛肉（肥瘦均值）脂肪含量：4.2g/100g、胆固醇含量：84mg/100g，饱和脂肪酸2.0g/100g；

牛肉（瘦）胆固醇含量：58mg/100g

2、猪肉（肥瘦均值）脂肪含量：13.2g/100g、胆固醇含量：80mg/100g

猪肉（后臀尖）脂肪含量：30.8g/100g、饱和脂肪酸10.8g/100g

猪肉（肥）胆固醇含量：109mg/100g

猪肉（瘦）胆固醇含量：81mg/100g

3、鸡肉脂肪含量：9.4g/100g、胆固醇含量106mg/100g

从以上可以看出：

1、猪肉脂肪含量最高，牛肉脂肪含量最低。

2、猪肉和牛肉属于畜肉、红肉类，所以脂肪含量中主要以饱和脂肪酸为主