孜然牛肉卷孜然牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

孜然牛肉卷孜然牛肉最正宗的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于孜然牛肉卷，孜然牛肉最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉卷怎么做

1.牛肉剁成泥，加入淀粉、水、白糖、盐、味精、酱油搅拌均匀。

2.葱、姜切末，与胡椒粉、五香粉、料酒一同加入牛肉馅中搅匀。

3.鸡蛋打散，加入少许盐，倒入抹了一层油的平底锅内煎成蛋饼。

4.将蛋饼取出，待温撒上干淀粉，抹上牛肉馅，卷成直径约1.5厘米的卷。

5.把淀粉和面粉按照1:1的比例放入碗中，加水调成裹浆，把牛肉卷从中间一切为二，裹上裹浆，再沾上一层面包屑。

6.牛肉卷入油锅炸熟，斜刀切成厚片装盘，可蘸椒盐或番茄酱食用。

孜然牛肉最正宗的做法

主料：牛肉400克

辅料：红椒1个，洋葱1个

调料：色拉油适量，食盐适量，料酒2勺，生抽2勺，淀粉适量，甜面酱1勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，孜然适量，白糖少许

做法

1.新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片

2.肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

3.红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁

4.锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

5.锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味

6.倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅

潘哥孜然牛肉做法

原料：牛肉(500克)

孜然10克

胡椒粉10克

十三香5克

辣椒面适量

生抽适量

料酒适量

鸡蛋1个

烧烤料粉适量

做法：1.准备好所有食材，先将牛肉切成小方块。

2.放到盘中，加适量的胡椒粉、孜然、十三香、辣椒面、生抽。

3.加料酒、1个鸡蛋清进去搅拌均匀腌制几分钟。

4.锅油温五成热，然后放牛肉进去炸。

5.炸至牛肉八成熟，然后捞上来沥干油。

6.再用一个小锅，开火，放牛肉进去，然后加1勺烧烤粉进去，翻炒均匀就可以出锅了。

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