带骨头片牛肉(火锅牛肉切片做法)

带骨头片牛肉(火锅牛肉切片做法)

大家好,今天来为大家分享带骨头片牛肉的一些知识点,和火锅牛肉切片做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

火锅牛肉切片做法

火锅牛肉切片做法

主料:牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量

辅料:香菜适量、可口可乐适量

配料:沙茶酱适量、老干妈适量

做法:白萝卜洗净刨皮,切成小圈。猪腿骨洗净。

烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。加满一锅水,大火烧开。中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。金针菇和杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。所有材料准备就绪。

把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。

带骨牛腩比不带骨牛腩好吃吗

带骨牛腩比不带骨牛腩好吃吗

带骨牛腩并非比不带骨的牛腩好吃,取决于我们要怎么吃?如果我们纯粹用来炖汤的话,那么不带骨头的牛腩更好一些,性价比更高,而带骨头的牛腩我们可以红烧

牛肉骨头怎么炖好吃

牛肉骨头怎么炖好吃

步骤1:牛骨头泡冷水,多换几次水泡出血水,洗干净排骨。

步骤2:准备两口锅,左边锅焯水用,右边锅炖汤,汤锅水要多!

步骤3:炖的久肉更烂更好吃!汤锅提前开火先烧开!

步骤4:洗干净的牛排骨,冷水下锅,放入姜片,倒入1-2勺料酒,开大火煮开!

步骤5:把浮末打干净,再煮三分钟左右,捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火!

步骤6:八角,没有的话可以不放,就一颗八角也是可以的。

步骤7:炒锅洗干净烧热,加入少量底油。

步骤8:油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂,然后放入准备好的材料,翻炒出香味。

步骤9:从旁边的汤锅中,来两勺开水。

步骤10:像这样煮开后,倒入旁边汤锅中!

步骤11:开大火,放入花椒,有麻椒可以再加点麻椒。不能太多!

步骤12:大火烧开之后,如果还有少量浮沫,把它打干净,然后转小火盖锅盖,炖两个小时!有小孩的可以炖三个小时更软烂些!(具体时间按自己喜欢的口感调整)两个小时的时候,用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉!然后加入盐!(自己尝咸淡调试噢)放入盐后炖半小时入味!

步骤13:准备一个白萝卜洗净,削皮,切稍微大点的块,放入锅中,盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定!

OK,关于带骨头片牛肉和火锅牛肉切片做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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