干锅牛肉炒西葫芦？干锅麻辣鱼片的正宗做法四川火锅-菲力牛肉网

干锅牛肉炒西葫芦？干锅麻辣鱼片的正宗做法四川火锅

大家好，今天来为大家分享干锅牛肉炒西葫芦的一些知识点，和干锅麻辣鱼片的正宗做法四川火锅的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

干锅麻辣鱼片的正宗做法四川火锅

材料：草鱼1条（1公斤）、生姜4片、大蒜6瓣、麻辣空间干锅料3/2包、大葱5节、鸡蛋1个、生粉适量、香菜适量、白糖、咸盐少量。

1、草鱼切片，把切好的鱼片用咸盐、花椒粉、料酒、白糖腌制半小时。

2、鱼片腌制好后再与生粉、全蛋液搅拌均匀，锅内多倒油，把鱼片依次夹入油锅中，中小火炸制两面金黄。

3、鱼片炸好后空掉多余的油。

4、锅内留平时炒菜的油，倒入麻辣空间干锅料、香大葱、生姜、大蒜中火炒香

5、加半碗开水，倒入鱼片小火炖干水

6、铺一层鱼片放一些香菜再铺一层鱼片放些香菜。

西葫芦炒虾仁的家常做法

主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

我想知道干锅煎肉饭的做法以及配料谢了

酱汁制作：

取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、

酱汁制作：

取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后，加入清水5千克、

大骨1千克，小火熬4小时，去渣留汁即可。

原料：

大米150克，配菜（绿豆芽、胡萝卜、西葫芦、肉末各30克，蛋黄、蛋清各50克），鸡蛋1个。

调料：

专用酱汁20克，盐、味精、鸡粉各5克，芝麻油10克，色拉油50克。

制作方法：

（1）在石锅内抹层芝麻油，上火烧至275°。

（2）大米淘洗后蒸熟，倒扣在烧热的石锅中；配菜分别事先改刀，用盐3克腌渍脱水；

（3）蛋黄和蛋清分开摊成饼，然后切成细丝；

（4）将色拉油下入平底锅烧热，把配菜炒制（蛋清丝、蛋黄丝除外），加入盐2克、味精、鸡粉调味，摆在米饭上。

（5）将专用酱汁扣在配菜上，上面磕一个鸡蛋，然后拌匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干锅牛肉炒西葫芦和干锅麻辣鱼片的正宗做法四川火锅问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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