潮汕五香牛肉工艺品厂家，品诺五香牛肉正宗做法-菲力牛肉网

潮汕五香牛肉工艺品厂家，品诺五香牛肉正宗做法

其实潮汕五香牛肉工艺品厂家的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解品诺五香牛肉正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享潮汕五香牛肉工艺品厂家的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

潮汕牛肉做法正宗做法

用料

牛肉适量

料酒一勺

葱姜适量

潮汕卤水一包

生抽两勺

冰糖一把

洋葱一个

做法步骤

1、小牛腱子用清水浸泡，中间多次换水，泡三个小时

2、用叉子扎眼，以便于入味，入老卤水里浸泡一夜，中间翻动

3、请出我们的潮汕卤水汁，因为老卤水本身就比较咸，所以我只用了一小包

4、加一点生抽，冰糖，我是北方人，所以加了一点干辣椒，可以不加，不影响口味，大火烧开后品尝口味，合适后改小火煮两个小时，关火后自然冷却，这样也会让牛肉更加入味

5、冷却后的牛肉用保鲜膜包裹严实，越紧越好，然后放入冰箱冷藏一夜即可

正宗五香牛肉怎么做

步骤1

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两颗牛腱子，洗干净泡去血水

步骤2

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把上面除蘸酱的所有材料放进砂锅，加清水，以淹没牛腱子为准，盖上盖子浸两三个小时，就可以卤了，开大火煮开后5分钟，再小火慢炖一小时，中途要号水少了可以再加开水

步骤3

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煮好后放在砂锅里浸个几小时，我是浸了一晚，隔天早上拿出来切片，刀要磨哦，锋利才能切得薄

步骤4

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摆盘撒上南姜末，完美

步骤5

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再说蘸酱，是灵魂哦！白糖，白醋，南姜末，潮汕辣椒酱加一起搅拌均匀，五香牛肉蘸起来，真的不是一般的好吃

品诺五香牛肉正宗做法

材料：牛肉500g卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。

蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。

烹调步骤：

（1）把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。

（2）牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。

（3）牛肉取出，晾凉后切薄片。

（4）蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。

文章到此结束，如果本次分享的潮汕五香牛肉工艺品厂家和品诺五香牛肉正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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