孤独的美食家牛肉炖土豆？孤独的美食家(第二季)

本篇文章给大家谈谈孤独的美食家牛肉炖土豆，以及孤独的美食家(第二季)对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

孤独的美食家(第二季)

第一集 神奈川县川崎市 新丸子的葱爆肉

事由：舞蹈培训工作室，10周年纪念，需要花瓶或别的什么，以盛放100支玫瑰。

点心：奶油豆沙水果凉粉。实质上不是豆沙，而是煮得很软的红豆，仍然是一粒粒的。凉粉看上去像果冻，铺底，上面一层红豆，再上面是猕猴桃片、苹果块、罐头黄桃等水果，最上面是一个奶油冰淇淋球。

地点：小小的店铺，底楼卖自制的日式糕点，二楼可以点餐，主要是饮料和甜品。

正餐地点及内容：“三CHAN食堂”。是一家很大的中华料理餐厅，顾客盈门，热气腾腾，大白天也有很多人在那里喝酒。

1、野姜天妇罗。

2、奶酪香肠。一份2串。台式香肠，中间塞入奶酪，一根切成四段，横着用竹签串起，烤熟。搭配两片“龙虾片”，一颗圣女果，盘子边缘有一小坨番茄沙司，沙司旁边还有一点儿蚕豆大小的芥末酱。

3、葱爆肉。猪肉片，放很多切碎的大葱爆炒，加盐和胡椒。

4、海鲜春卷。一份2个，炸得焦黄。内容为虾、鱿鱼、章鱼和蟹肉。搭配一撮切成细丝的卷心菜。

5、味噌汤。汤里有豆腐和海带。

6、米饭一碗。

第二集 中央区日本桥人形町 黑天妇罗盖饭

事由：异地工作伙伴，芬兰的约瑟芬怀孕了，委托五郎替她买一条祈求顺利生产的水天宫腹带，以及放在办公室能够体现出日本文化的摆设。

关于“能体现日本文化的摆设”，五郎的心路历程是：葛藤衣箱？斗笠？三弦琴……饥饿席卷而来……五郎绝尘而去。

点心：抹茶糯米红豆汤（凉）。宽宽的抹茶汤里，漂浮着5个雪白的糯米团子和一些红豆。附赠一小碟腌渍的黄瓜。

地点：抹茶店。店里居然有抹茶啤酒供应，奇怪的组合。

正餐地点及内容：“中山天妇罗店”。

1、天妇罗系列：大眼鲬，洋葱，莲藕。

2. 黑色的天妇罗盖饭。

第三集 中野区沼袋的芥末牛里脊和生蛋盖饭

事由：①一位男性客户，下月开张的准备供应廉价红酒的法式餐厅，需要台灯之类的物件。②一位性格为“三分钟热度”的女性客户，欲在其母的小服装店里开辟出一个角落，经营欧式古董装饰品，需要看产品目录。

点心：巧克力香蕉奶油蛋挞（实质上是蛋糕，不是蛋挞），红茶。

地点：与客户碰头的咖啡馆。

正餐地点及内容：平和苑烤肉店。店招上用红字大书“饥饿地大啃一顿（此句的日语发音，与英语的“Welcome”谐音）”。

烤肉系列，在蒙着铁丝网的炭炉上烤。店家赠送一大碗手撕卷心菜片。

1、芥末牛里脊。雪花牛里脊肉片，一客只有6片。两面略烤，表面上仍然带血，放好多不辣的芥末，卷起来，蘸上酱油大嚼。明明是肉，吃起来却像生鱼片。

2、三角肉，即，牛肩肉。搭配一块柠檬，一片南瓜，一片圆形的洋葱，一片青椒。肉略烤后，挤上柠檬汁吃，非常下饭，有牛肉盖饭的效果。

3、圆形肉，即，牛大腿肉。搭配一块柠檬，一片青椒。也是肉略烤后，挤上柠檬汁吃。

4、推荐里脊，为酱汁肉。搭配一片圆形的洋葱。不能一片一片地“文烤”，那会使牛里脊变老，必须要“武烤”，一古脑儿倒在铁丝网上，快速翻动几下，淋上盘子里剩余的酱汁，顿时浓烟滚滚，烤肉还是半生不熟的，然而，已经烤好了。

5、米饭一碗。

6、生蛋盖饭套餐一份。一碗米饭，一个生鸡蛋，一碟咸纳豆。米饭浇上酱油，中间挖洞，生鸡蛋打在一个小碟子里，对准米饭中间的洞倒入，拌匀，就着纳豆，饥饿了就大啃一顿吧！

久住昌之，另点：

1、上等牛胃，搭配一块柠檬，一片青椒。也是“武烤”，翻动几下，半生不熟就好。

2、超正方形牛里脊。实质是近似正方体的块儿。

第四集 群马县邑乐郡大泉町的巴西料理

事由：娶了巴西女子为妻的20年前的老同学高冈，在巴西购物广场开店，需要一些设备。

点心：巴西风味西班牙油条，甜味棍状油炸食品，外面洒有糖粉，中间有焦糖奶油。

正餐地点及内容：巴西餐厅，大泉町最早的巴西料理店。

1、瓜拉那果汁。

2、自助的蔬菜沙拉。

3、黑豆炖肉套餐，此黑豆不是通常我们说的黑豆，而是长得有点儿像花豆的巴西黑豆。①黑豆炖肉。黑豆，牛肉，猪头，大块的熏肠，盛在棕色的陶钵里。②木薯粉。③醋渍蔬菜。④一盘朴素的炒蔬菜，是绿色的卷心菜丝，除了少许切成片的大蒜，只放了盐和胡椒，看上去有点软，用叉子叉起来，裹在菜丝上的汤汁一滴一滴地往下滴。⑤一碗倒扣在盘子上的米饭，旁边有炸薯条。把黑豆炖肉浇在米饭上，再洒上木薯粉，用勺子大口大口地送入嘴里。⑥切成两块的半个橙子，算是餐后甜点。

4、巴西烤肉。无比豪放的烤牛臀尖肉，连同烤架一起端上桌，割下一块，用劲嚼啊！

久住昌之，另点：

1、凯匹林纳鸡尾酒。

2、胡椒焗猪肉熏肠。整片的卷心菜叶铺在盘子底部，与洋葱圈一起在铁板上焗好的熏肠，堆于其上。

第五集 神奈川县横滨市白乐的蒜香猪肉炒洋葱

事由：神奈川大学某教授，爱好马的雕像。

点心：神大甜筒。杯装的冰淇淋，上面覆盖着猕猴桃、菠萝、草莓等水果丁。

地点：学校食堂二楼咖啡厅。

逛“六角桥”商店街。一条古老的外表为昭和风情而某些商店里面却呈现出平成的摩登感的商街，窄窄的只能容一人通过，两边全是小店，相向而立，鱼、肉、鲜花、杂货……无所不有，夹道欢迎着顾客的光临。

其中有一家提供“美味的特制茶”的咖啡店，成排的虹吸壶，十分壮观。五郎在享用咖啡时，一位虽然白发但却童颜的老者，用日本评书的方式，向他讲述了“六角桥”这一名称的来历。原来，“六角桥”是由“六角筷”演变而来。在日语中，筷和桥的发音相同。

正餐地点及内容：友餐厅（西餐厅）。

1、特制友风板烧。铁板盘上，量非常大的洋葱丝堆成了小山，为数不多的超大片猪肉隐藏在洋葱山下，山脚下还有若干黑乎乎的油炸土豆块和手指粗的胡萝卜条，伴随着挂满了酱汁的意大利面，是顶级的学生口味。

2、猪肉味噌汤。

3、火腿土豆沙拉。西式火腿三片，黄瓜三片，一块西红柿，一团球状的土豆泥。

久住昌之，另点：

1、奶酪黄瓜。黄瓜片上加半片奶酪。

2、友风味汉堡肉。铁板盘子盛着汉堡肉饼，上面堆满了洋葱。

3、一口小猪排套餐。

第六集 江户川区 京成小岩的超辣四川料理

事由：某照相馆需要椅子。

点心：草莓奶油蛋糕，咖啡。

地点：青蛙蛋糕店。

正餐地点及内容：珍珍四川家庭料理。

1、蒜泥白肉。白肉吃完后，店家又加了一块豆腐，于是成为一盘新菜——猪肉味的蒜泥豆腐。

2、米饭。

3、泡菜鱼（隐藏菜单）。

4、土豆肉沫（隐藏菜单）。在貌似勾芡的鸡肉末羹里，加入一团一团的土豆泥，撒上小葱花。

5、再添一碗米饭，将泡菜鱼汤浇上去，变身为鱼汤泡饭。

久住昌之，另点：

1、五香牛肉，前菜（隐藏菜单）。大大的切成厚厚的片状卤牛肉，香料煮的芦笋点缀其上。

2、麻婆豆腐。辣倒在其次，非常的麻，以至于喝进嘴里的啤酒都仿佛变成了奇怪的味道。

第七集 千叶县旭市 饭冈的秋刀鱼鱼泥和酒蒸蛤蜊

事由：给饭冈的客户送货，却把客户要的银色的那一款误带走了。由于客户有事，当天无法再碰面，五郎干脆在铫子留宿一夜，准备次日再给客户送货。

点心：生乳酪蛋糕套餐。

地点：LIGHTHOUSE（灯塔）咖啡馆。

正餐地点及内容：温水ΧΧΧ食堂（可叹本人不认识日本的平假名片假名，翻译组又不打中文字幕，只好用ΧΧΧ代替啊）

1、刺身套餐（秋刀鱼鱼泥和金枪鱼，煎蛋和卷心菜细丝，腌菜，海带蛋花汤）。

2. 赤贝刺身。

3. 酒蒸蛤蜊（1000日元，才8个蛤蜊，可是，久住昌之居然说“量很大，死狗医哟”，日本的消费确实是“死狗医”啊！——很厉害的音译。不过，这个蛤蜊和中国江南一带的蛤蜊有些不同，它的壳是厚的，像从前那种冬天用的蛤蜊油的壳）。

4. 米饭（吃完后又加了一碗）。

久住昌之，所点：

1. 酒蒸蛤蜊。

2. 炸竹荚鱼。

3. 秋刀鱼鱼泥（放味噌、生姜、大葱，一起剁成泥）。

4. 北极贝天妇罗（隐藏菜单。盘里配天妇罗的是：极细的卷心菜丝，一片柠檬，半个西红柿，一点味噌）。

5. 米饭。

6. 冲浪者套餐（一个大盘，装着：姜汁猪肉，煎蛋，卷心菜细丝，一片柠檬，半个西红柿。一碟纳豆。一碗海带蛋花汤。）

第八集 墨田区两国（相扑之城）的单人相扑火锅

事由：一个曾经是相扑选手的巨人，向五郎购买音乐盒。巨人的妻子是一个十分开朗的女理发师，经营着一家小小的理发店。【注：片中的巨人，是由1940～1950期间活跃在两国的原大关大内山平吉扮演的。片中，五郎与久住昌之去用餐的大内相扑火锅店，就是大内山平吉的家人所开。】

点心：团子套餐（共三种团子串，实心的团子用竹签串起，每串四个。一串是抹茶团子，浇上煮得又烂又稠的红豆羹；一串是御手洗团子，蘸的是酱油和白糖熬成的浓汁；一串是海苔丸子，团子上撒了一撮海苔丝）。

地点：一家做两国著名特产“红豆烤米饼”的饼屋，楼下是卖自制点心的小店，楼上供应点心、饮料、冰淇淋，甚至连丼（盖饭）都有。

正餐地点及内容：大内相扑火锅店（穿着和服的出演老板娘的那个演员，非常美丽，很有气质，长得像松坂庆子）。

1、细切山药（配一个生鸡蛋，浇上酱油，拌匀了，就这么吃）。

2. 相扑火锅（鸡汤加酱油的锅底，投入鸡肉、鸡肉滑、豆腐、香菇、金针菇、白萝卜、胡萝卜、卷心菜、大葱段、香菜段等13种食材，在“咕嘟咕嘟”的沸腾声中，大快朵颐吧！【注：相扑火锅里面的肉，必须用鸡肉，绝对不能用牛肉或猪肉，如果用了牛肉和猪肉，就象征着会失败，因为在相扑规则中，四肢着地就表示败北。】）。

3. 乌冬面套餐（附送一小碟大葱末，一小碟天妇罗粉——就是天妇罗的面糊脱落在油锅里的碎屑。将乌冬面放入固体食材已经被五郎吃得一干二净的火锅汤中煮，煮开后，捞到碗里，洒上一点大葱末和天妇罗粉，吃面喝汤，一点一滴都不浪费）

久住昌之，所点：

1. 微烤鲣鱼（老板推荐菜）。

2. 相扑火锅。

3. 日本酒。

第九集 经过江东区砂町银座商店街后在事务所吃饭

事由：给一家次日就要开张的法式咖啡馆女老板送一件奇怪的摆件——铜绿斑斑的抽象的非洲女性雕像。当天业务多，特别忙。

点心：花式咖啡（蓝莓）和咖啡果冻（上面覆盖着白色的冰淇淋）。

地点：咖啡道场

正餐地点及内容：在砂町银座的商店街买了各种食物，回到自己的事务所吃。

1. 牛猪杂煮（牛杂和猪杂一起炖）。

2. 蛤仔饭。

3. 煮南瓜（连皮的南瓜块）。

4. 炸肝（牛肝）。

5. 关东煮：油条（千万不要望文生义，绝对不是我等寻常所见之油条，而是一片近乎正方形的经过了关东煮的卤水炖煮加工后的油炸物），烧麦卷（薄薄的皮包住肉馅，再用鱼肉末裹住，煎炸后再炖煮）。

6. 炸金枪鱼鱼饼。

7. 关东煮：萝卜。

8. 鸡肉卷（鸡大腿的肉，剔去骨头，卷成一个卷）。

久住昌之，所买：

1. 一串斗鸡鸡皮和一串鸡肉大葱串（这家店在店外设有桌椅，如果买了不是带走而就在那里吃的话，老板娘会替客人微波加热。此时，工作人员递上了一听外面用纸糊上，书写着“久住先生喜欢的”几个红色大字的饮料——想必是啤酒，但久住十分幽默地说：“嗯，果汁。这是柠檬水。”）。

2. 竹轮卷（关东煮）。

3. 牛筋炖萝卜（这家店能进去坐下吃，于是，久住要了一杯白酒御寒）。

4. 一路又吃了些别的小吃和橘子。

第十集 北区十条的熏制青花鱼和甜味煎蛋卷

事由：德国慕尼黑将在次年的三月举行日本文化节，有客户委托五郎提供合适的日本灯笼以便挂在摊位上，为此，五郎特地去了北区的灯笼店——营沼提灯店。结果，五郎被红灯笼吸引，在灯笼的“诱导下”忽然觉得很饿，连业务也谈不下去了，立刻去觅食，左选右选就是没什么想吃的，最后进了一家挂着红灯笼的小酒馆吃晚餐。

点心：栗子刨冰（不倒翁家的刨冰，四季供应）。

地点：“不倒翁”。去灯笼店洽谈业务的路上，五郎觉得很冷，于是进入一家名为“不倒翁”的点心店，准备吃一碗红豆汤暖暖身子，然而，在老板娘的推荐下，竟然点了一份栗子刨冰吃了起来，这下子更冷了。

正餐地点及内容：大众饭馆（一家小酒馆，店招上写着“充满家庭气氛的店 大众饭馆”）

1. 下酒小菜（这应该是店家送的。一口肉丸一个，秋葵一根，一口炸鸡两块，一片柠檬，一撮白萝卜泥）。

2. 乌龙茶。

3. 熏制青花鱼。

4. 火腿辣白菜（西式火腿三四片，韩式辣白菜一撮，生菜一片，卷心菜丝一撮，黄瓜三片，番茄一块，柠檬一片，西兰花一块，沙拉酱一匙。用火腿把辣白菜卷起来送入口中，其余各色蔬菜，蘸着沙拉酱吃即可）。

5. 炸牡蛎（也是配生菜一片，卷心菜丝一撮，黄瓜三片，番茄一块，柠檬一片，西兰花一块，沙拉酱一匙）。

6. 地衣小银鱼。

7. 米饭。

8. 味噌汤。

9. 甜味煎蛋卷。

久住昌之，所点：

1. 腌蟒草菜（秋田地区代表性野菜，上面长着瘤状果实，样子十分奇特）。

2. 北太平洋巨型章鱼刺身。

3. 秋田的浊酒。

4. 烤米棒火锅（烤米棒——三四公分长的烤过的棒状年糕，豆腐，带根的芹菜段，大葱段，菌菇等）。

第十一集 足立区北千住的泰式咖喱和鸡肉干拌面

事由：五郎的女性熟人的朋友，准备开一家亚洲咖啡厅，需要亚洲杂货，五郎推荐了泰国传统瓷器，将在下周为客户做咨询。饿了，五郎想：干脆去吃泰国料理，既能填饱肚子，同时又能作一个泰国杂货的实地调查，可谓一箭双雕。

正餐：泰国料理店

1. 炒芥蓝。

2. 泰式香辣牛肉糜。

3. 泰国东北部烤熏肠（说是香肠，实际上是中国的香肚，球状，对半切开后一口大小）。

4. 米饭。

5. 泰式茶（橙黄色的甜饮料，看上去像橙汁或蔬果汁，里面加了透明的类似果冻的东西）。

6. 鸡肉土豆咖喱（吃了一半后加点的。大块土豆，鸡翅根）。

7. 鸡肉干拌面（统统吃完后加点。）

8. 椰汁西米糕（站起身来都准备结账，忽然灵光一现，坐回位子上，再一次加点）。

久住昌之，所点：

1. 青木瓜沙拉。

2. 炒空心菜（此乃店内人气第一菜。空心菜切寸来长的段，放白糖、辣椒、泰式蒜香汁，旺火爆炒）。

3. 鸡肉绿咖喱。

4. 泰国啤酒。

第十二集 东京都三鹰市老板娘的炸牛肉薯饼和萝卜炖鰤鱼

事由：为LUISE酒吧送酒杯样品。

点心：鲷鱼烧茶点套餐（天龙茶）。

吃茶与甜点的休息处——鲷鱼烧店

正餐地点及内容：御食事树餐厅（家庭料理）

1. 三品套餐（类似中国的小快餐店，做好的菜盛在一个个大海碗里，在柜台上摆开，客人可以任选三样）：①萝卜炖鰤鱼（虽然切成大块，份量却十分袖珍，三块萝卜两块鱼），②味噌茄子，③醋腌鸭肉和配青菜。

除了上述“三品”，套餐还包括：一碟小菜，一碗味噌汤（萝卜片，卷心菜片），一碗米饭（可免费再添一碗）及一个橘子。

2. 炸牛肉薯饼2个。

最后，五郎又去站着吃的荞麦面店，吃了一碗“提前的过年荞麦面”。自然，如同每季所有的末集一样，久住昌之也出现在那里，他呼噜呼噜地吸食着碗里行将吃完的荞麦面，然后，走了。

久住昌之，所点：

1. 叉烧与煮鸡蛋（说是叉烧，其实是卤肉，鸡蛋也是剥了壳的卤蛋，旁边有两块在卤汁里煮成褐色的入味的土豆块）。

2. 酱汁炒荞麦面。

3. 猪肉杂烩。

女朋友特别会做饭是一种怎样的体验

有个会做饭的女朋友，那是相当的有口福呀。一日三餐全包了，而且还会变着花样做各种小甜点、咖啡等等。

让我们先从早餐开始。没有时间吃早点，所以干脆就不吃了？久而久之，胃病就伴随而来。早餐一定要吃，如果有个会做饭的女朋友，你的早餐就被她承包啦。营养搭配，每天不重复，想想都是一件幸福的事情。

一杯牛奶、一个DIY面包（每天变幻口味），开启营养早餐，打造美好心情。吃得好，工作也有动力。早餐要有仪式感，摆盘也是认真生活的一部分哦。

如果觉得不够甜，还可以自己加点炼乳在上面。

接下来让我们来看看午餐。吃外面的担心有地沟油、各种添加物质，不营养不健康？有会会做饭的女朋友，这些问题统统都不是问题，自己DIY解决，营养又好吃、还健康。

蔬菜、肉、汤、新鲜的米饭，早上早起半小时起来准备做饭足够了，头天晚上把菜捡好、洗好，然后放冰箱里。带去办公室里吃，不仅营养健康，还让同事各种羡慕你有个会做饭的女朋友，秀得一手好恩爱。

每天搭配做不同的菜，根据季节去买一些时令蔬菜。

而每天都必备的菜汤，也是帮助调理身体健康的，不吃太油腻的食物，同时保证摄入蔬菜。健康的饮食，能够调理出健康的身体，当然同时还要坚持健身。

有时候如果不想吃米饭了，就换换口味，吃北方的面食。搭配上萌萌哒盘子和筷子。

不想吃中国菜了？那就让我们来做一下韩国的蛋包饭。

酱用的是番茄酱洒在鸡蛋上，鸡蛋里面包着蔬菜炒饭，和韩国的酱油洒在蔬菜上。

不想吃韩国菜了？那让我们来继续换口味——意大利面。

可以根据你的喜好来调整配料的数量、还有面的数量。

有个会做饭的女朋友真是太幸福了，可以足不出户就尝遍世界各地美食。

又吃腻了？那就换份披萨试试。

双拼的披萨哦，想吃蔬菜和肉都可以有，再也不用担心和女朋友因为吃什么这个问题而吵架。

饭后来点开胃的——炸红薯条。

粗粮的摄入也是很有必要的哦，也不用担心像外面那样，一锅油用了N天都没有换，自家制作的就是安全放心。

最终你觉得还是回归中国菜好吃，好的，那我们又回来到中国菜这边。

炸鸡腿、茴香洋芋、鸡蛋番茄、煮黄瓜、香肠……

这份午餐恩爱秀得不要让同事太羡慕。

啦啦啦，自制双皮奶。真正的无添加产品，吃得放心。

觉得不够有创意？在上面放两片饼干试试，嘿嘿。

嗯，这依旧是变着花样做的午餐之一，土豆丝、爆炒茄子、手撕傣味鸡肉、煎蛋……

饭后的冰淇淋也被女朋友承包了，要颜值有颜值，要口感有口感。

圣诞节快来了，吃饭也需要有点气氛。

“你的快递到啦，请查收。一份温馨的礼物，一份好吃的蛋包饭，萌萌哒。”

还有咖啡哦，有木有，会做咖啡的女朋友，给你一杯带心形的卡布奇诺，温暖你一整天。

最后，水果在她手里也可以变换出各种花样，一只萌萌的小螃蟹，新鲜出炉。

有个会做饭的女朋友简直不要太美好，如果你有这样的女朋友，一定要好好珍惜她！

西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖

西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖

食材

牛肉350克

西红柿280克

土豆250克

洋葱30克

葱1根

姜2片

蒜2瓣

油20克

生抽2汤匙

番茄酱1汤匙

冰糖5粒

盐2克

方法/步骤

1

首先，我们来准备一下食材。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香，如果是用牛腩来做这道菜就更好了。西红柿要选择熟透一点的，会比较容易炒出汤汁。

2

接下来处理食材：我们把牛肉切成大一点的块，因为牛肉遇热会收缩，所以切的时候尽量切大点，切好后放在凉水里浸泡一下血水。

3

将西红柿洗净，在顶部切个“十”字，在热水里泡一会，然后冲下凉水，这样西红柿的皮就很好去掉了，把去皮的西红柿切成块待用。

4

土豆去皮切滚刀块，切好后浸泡在凉水里，以防止氧化变黑。

5

洋葱去掉老皮洗净切片，葱姜蒜顺便准备好。

6

将浸泡在水里的牛肉捞出，冷水入锅，水开后瓢去浮沫，把牛肉用漏勺捞出，并用热水冲洗干净。（因为牛肉的血水会比别的肉多，所以焯完以后要在冲一下，但是一定要用热水，不然焯过的牛肉一遇冷就变硬了，再怎么煮都不会有软烂的口感）

7

平底锅倒1茶匙油，把土豆放下去略微煎一下，这样我们炖出来的土豆才会完整，表面不会糊糊的。

8

热锅倒1汤匙油，把葱姜蒜和洋葱放下去煸香，随即放入一半的西红柿炒出汤汁来。

9

倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀后，淋入2汤匙生抽，最好用生抽不要用酱油，因为酱油的颜色会深一点，做出来成品颜色会略重一些。

10

调入1汤匙番茄酱，番茄酱可以使汤汁更加酸甜浓郁，再投入5颗冰糖，倒入没过食材的热水，水一定要一次性加足，多一点没关系，而且要用热水，不要用冷水。盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时。

11

1小时过后，我们把剩下的一半西红柿和煎好的土豆一同放入锅中，盖好盖子，继续炖煮20分钟。

12

最后出锅前我们调入2克食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。

13

成品图。

注意事项

tips1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。

tips2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，请加热水。

tips3：放入土豆继续炖煮时，请务必看着点锅，别烧糊了。

tips4：盐要最后快出锅前放。

关于孤独的美食家牛肉炖土豆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。