牛肉烧腌菜火锅(牛肉烧腌菜做法)-菲力牛肉网

牛肉烧腌菜火锅(牛肉烧腌菜做法)

很多朋友对于牛肉烧腌菜火锅和牛肉烧腌菜做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

咸菜炒牛肉怎么做

1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时；2.泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分；

咸菜炒牛肉

3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片；

4.炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出；

5.把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁；

6.炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油；

7.再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒；

8.再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。咸菜炒牛肉制作提示因有牛肉片滑油过程，需准备花生油500克。

牛肉烧腌菜做法

1、将买回来的牛肉洗净，沥干水然后切片。

2、锅里放热水，将切好的牛肉煮一下，去一下血水，在过一下凉水。

3、过好凉水，再次沥干水，如果没有沥干水直接炒的话，会影响牛肉的口感。

4、腌菜洗净切碎，榨干水备用。

5、生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。

6、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

7、爆香后放入沥干水的牛肉一起翻炒。

8、翻炒片刻放入酱油、黄酒、盐一起继续翻炒。

9、翻炒牛肉入味后，在放入腌菜一起继续翻炒。

10、一起翻炒片刻后放入豆瓣酱，在放入热水一起煮，多放点水，否则牛肉不容易熟。

11、水快干的时候，差不多就烧好了，撒点蒜叶，就可以起锅装盘了。

咸菜苦瓜牛肉汤的做法

主料4人份

苦瓜400克

牛肉200克

咸菜少许

辅料

盐2小匙油适量1茶匙糖1小匙姜片几片豆粉2小匙

做法大全

食凉瓜，切片备用。牛肉，用适量的油盐糖豆粉调味腌制，锅里放入4碗清水，然后加入姜片，煮水。水烧开后，加入凉瓜，淋上少许花生油，可以保持凉瓜青绿一些，接着加入牛肉。盖锅煮6分钟左右，加入适量的食盐调味即可

文章分享结束，牛肉烧腌菜火锅和牛肉烧腌菜做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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牛肉烧腌菜火锅(牛肉烧腌菜做法)