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牛肉和豆腐怎么做菜吃好吃(牛肉和豆腐怎么做好吃)

大家好，关于牛肉和豆腐怎么做菜吃好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉和豆腐怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉和豆腐怎么做好吃

主料牛胸肉750克豆腐100克辅料食油2勺红尖椒适量八角2克葱3克蒜5克姜5克胡椒0.5勺盐1勺

步骤

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤11.准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤22.豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤33.将豆腐两面用油煎一下。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤44.爆香姜、蒜。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤55.放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤66.盛入高压锅，加冷水，上气后压二十分钟。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤77.压好的牛肉约八分熟，放入砂锅内。将煎好的豆腐沿锅边码放好。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤88.舀两大勺郫县豆瓣于牛肉上。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤99.再倒入压牛肉的汤水。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤1010.煮开后，关小火，慢炖二十分钟；撒入葱段、胡椒。

香酥豆腐炖牛肉的做法步骤1111.略收汤汁即可关火。（牛肉软烂，豆腐饱含汤汁、豆香浓郁）

牛肉炖豆腐的家常做法

牛肉炖豆腐的家常做法如下：

用料：牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。

步骤：

1、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。

2、牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。

3、牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。

4、冻豆腐切小块，胡萝卜去皮切菱形块。

5、起油锅，加入切好的洋葱，姜片与大蒜煸炒出香味。加入焯水的牛肉块翻炒。

6、在加入料酒，生抽，小火翻炒均匀。加入八角，桂皮，再加加入纯净水，没过牛肉为佳，适当多一些，因为炖的时间有点长。

7、加入冰糖，不喜欢可以不加，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖，将牛肉炖烂糊即可。

8、牛肉炖到差不多时加入切好的冻豆腐，小火再炖15分钟。

9、按个人口味加入盐，十三香。

10、加入胡萝卜再炖8分钟。

11、盛出装盘撒葱花，即可食用。

牛肉炖豆腐怎么做好吃

主料

牛胸肉

750g

豆腐

100g

辅料

食油

2勺

红尖椒

适量

八角

葱

蒜

姜

胡椒

0.5勺

盐

1勺

步骤

1.准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。

2.豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。

3.将豆腐两面用油煎一下。

4.爆香姜、蒜。

5.放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。

6.盛入高压锅，加冷水，上气后压二十分钟。

7.压好的牛肉约八分熟，放入砂锅内。将煎好的豆腐沿锅边码放好。

8.舀两大勺郫县豆瓣于牛肉上。

9.再倒入压牛肉的汤水。

10.煮开后，关小火，慢炖二十分钟；撒入葱段、胡椒。

11.略收汤汁即可关火。（牛肉软烂，豆腐饱含汤汁、豆香浓郁）

小贴士

1、牛肉不宜与栗子同食，不然会削弱营养价值，不易消化；

2、湿疹、疮毒等皮肤病患者；肝病、肾病患者忌食；

3、内火过重着忌食；

4、高脂血症患者忌食。

牛肉和豆腐怎么做菜吃好吃和牛肉和豆腐怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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牛肉炖豆腐的家常做法

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