牛肉馅打入一个鸡蛋好吗？牛腩可以做馅用吗
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉馅打入一个鸡蛋好吗的问题，以及和牛腩可以做馅用吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
想问一下要做牛肉馅的饺子，牛腩或腿部的肉可以么
当然可以主要是拌馅的方法，肉在拌馅之前先加水，分多次加入，并向一个方向搅拌，俗称上劲．一般一斤牛肉加四两到半斤，腱子肉多加一点水．这样做出的肉馅嫩而多汁．
牛肉可以剁馅吗
可以。牛肉不要切的太小，也可以放一点葱和一些自己喜欢吃的蔬菜。如果是调饺子馅可以放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、酱油等调味品，调均匀以后稍等一下就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。
牛腩可以做馅用吗
牛腩或腿部的肉可以做牛肉馅的饺子，下面介绍做法：
准备材料：牛腿肉500克、面粉、胡萝卜、芹菜适量、葱、姜适量、花椒、大料适量、水适量、鸡蛋适量、生抽适量
制作步骤：
1、牛腿肉剁成馅备用
2、胡萝卜芹菜剁碎
3、放入盐，姜末，鸡蛋一颗，生抽，香油（因为牛后腿肉比较柴，所以香油可略多些），倒入少量花椒大料水（提前煮过晾凉）顺时针快速搅拌
4、放入胡萝卜芹菜继续搅拌
5、面粉加水加鸡蛋和好，醒一会待用
6、将醒好的面团切一块，揉成细条，切小段
7、沾面粉用手心按扁
8、用擀面杖檊成面皮
9、面皮放适量的馅包成饺子
10、水开后下锅，用勺子背面入底搅拌，防止粘锅
11、饺子出锅即可食用
牛肉馅打入一个鸡蛋好吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛腩可以做馅用吗、牛肉馅打入一个鸡蛋好吗的信息别忘了在本站进行查找哦。
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