火焰家常菜炒牛肉(有哪些既高大上又简单的家常菜)

其实火焰家常菜炒牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解有哪些既高大上又简单的家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享火焰家常菜炒牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炒菜和烧菜的先后下料以及制作方法。详细点。

不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是：

1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。

2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。

3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。

4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。

家常炒菜小技巧

炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。

炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。然后加酱油、少许水，水沸后，放入副料，最后勾交，淋少许明油出勺。炒蔬菜类菜肴，则可用热锅温油，先下鲜姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜响声已过，质地变软时，再加酱油炒匀，再放入少许汤水、食盐、白糖、味精，炒匀后，勾芡并淋香油即可出勺。

生炒类菜肴，多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜什，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。

如果炒蔬菜时，炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，味道不香。其原因就是原料吸收香味不足。这时，改变烹调中放调料的程序，即可解决这一问题。

菜肴在生炒过程中有的会产生酸味，这是生酱油在作怪。因为酱油在制作过程中，经发酸会产生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解决的办法就是高温加热。

炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3～4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

炒猪肝：炒猪肝前，可用白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟后猪肝口感特好。

最实用的烧菜技巧-炒菜补救

炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡.

做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐.

做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩.

做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美.

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香.蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香

蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白.

将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀

牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好.

放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减.

烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除

菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入.

菜太辣，放一只鸡蛋同炒.

菜太辣，放些醋可减低辣味.

菜太苦，滴入少许白醋.

汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中.

汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中.

菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香.

用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜.

炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈.

炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜.

当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味.

熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯.

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花

高汤可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那烤麸，要用到水煮，若是用高汤去煮，这鲜味就会渗透到烤麸裏去；而那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎麼鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。最不济的，也是民间饭店用得最多的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取。

炖高汤的时候，要用冷水，盖过裏面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。焐高汤，一定要用水火，火大则汤不清，光是如此，还不够，等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油。然后把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤裏的混浊之物，等到蛋清烧老，撩起弃去。这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用。这汤清的学问，一般人不知道，只是拿个鸡煮煮，烧菜的时候，从裏面舀上一勺加加，这种高汤，不清且油，还是不放的好。而且，也不是什麼菜都可以用高汤的，比如豆腐衣，就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤；这裏面的讲究，多著呢。烧好的高汤，可以装入塑料袋冷冻起来，随用随取，如果下班没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说。素高汤，多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇根炖成；我曾经做过只用香菇和蘑菇两样的素高汤，果真鲜美异常，而且那香味较之荤汤，更有一种高雅的品味

做菜何时放调料

油炒菜时当油温过高，会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜用八成热的油较好。

酱油酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。

盐用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。

醋烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素c的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。

酒烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。

味精当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最好在炒好起锅时加入。

糖在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。

土豆炖牛肉写作文

1.@小学作文写吃土豆炖牛肉

学烧牛肉土豆咖喱饭翁若丰这个寒假，我最高兴的事不是去旅游，而是学会烧牛肉土豆咖喱饭了。

因为我平时最爱吃这种饭，经常吵着要奶奶给我做，现在终于学会自己做牛肉土豆咖喱饭了，你说我能不高兴吗？我是这样做的：先准备好一碗米饭，一些咖喱粉，熟牛肉和土豆等。我先把牛肉和土豆切成小丁，点起煤气灶。

我点了好几次，都点不着火。我让奶奶再试试，也点不起。

怎么回事？奶奶看了煤气的总开关，是关着的，说：“傻孩子，煤气的总开关没开，当然点不起喽！”说着她便打开了总开关，把火点了起来。过了一会儿，锅热了，我往锅里倒了点油。

等油热了，我就把牛肉和土豆倒进锅里，闷一会儿。大约过了10分钟后，牛肉和土豆熟了，我把饭也倒了进去，翻炒几下，再把咖喱粉倒进锅里炒一炒。

过不了一会儿，一盆香喷喷的牛肉土豆咖喱饭就摆到桌上了。这时，奶奶又帮我冲上一碗鸡蛋紫菜虾皮汤，真是色香味俱全，看了这牛肉土豆咖喱饭和鸡蛋紫菜虾皮汤，简直令人馋得会流一杯子的口水啊！学会了自己动手做牛肉土豆咖喱饭，我还会怕肚子饿吗？不可能了。

2.@小学作文写吃土豆炖牛肉

学烧牛肉土豆咖喱饭翁若丰这个寒假，我最高兴的事不是去旅游，而是学会烧牛肉土豆咖喱饭

了。因为我平时最爱吃这种饭，经常吵着要奶奶给我做，现在终于学会自己做牛肉土豆咖喱饭了，你说我能不高兴吗？我是这样做的：先准备好一碗米饭，一些咖喱

粉，熟牛肉和土豆等。我先把牛肉和土豆切成小丁，点起煤气灶。我点了好几次，都点不着火。我让奶奶再试试，也点不起。怎么回事？奶奶看了煤气的总开关，是

关着的，说：“傻孩子，煤气的总开关没开，当然点不起喽！”说着她便打开了总开关，把火点了起来。过了一会儿，锅热了，我往锅里倒了点油。等油热了，我就

把牛肉和土豆倒进锅里，闷一会儿。大约过了10分钟后，牛肉和土豆熟了，我把饭也倒了进去，翻炒几下，再把咖喱粉倒进锅里炒一炒。过不了一会儿，一盆香喷

喷的牛肉土豆咖喱饭就摆到桌上了。这时，奶奶又帮我冲上一碗鸡蛋紫菜虾皮汤，真是色香味俱全，看了这牛肉土豆咖喱饭和鸡蛋紫菜虾皮汤，简直令人馋得会流一杯子的口水啊！学会了自己动手做牛肉土豆咖喱饭，我还会怕肚子饿吗？不可能了！

3.我家的特色菜作文土豆牛肉

俗话说得好[民以食为天".我对这句话非常赞成.我可以封自己为[小小美食家".因为我对菜颇有一番研究.光菜名.我就可以滔滔不绝的说上百种.北京的烤鸭.内蒙古的小肥羊.西安的羊肉泡馍.山西的刀削面--在这么多香甜可口的美食中.最让我喜爱的.便是山城重庆的麻婆豆腐.麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷.嫩白的豆腐丁排着整齐的[队"站在盘中.穿上了用鲜红的辣酱做成的[衣服".看上去火红火红的一片.就像是一团熊熊燃烧的红色火焰.中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫.绿色的葱花散落在盘中.就如同一片片绿叶.沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花.在绿叶的映衬下显得格外引人注目.不时.从盘中散发出一阵阵诱人的香味.真令人垂涎三尺！看上去.麻婆豆腐的做法是十分复杂的.其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块.让它们一个个[跳"入热气腾腾的水中热热[身".再把它们捞出来.一会在用.接着.把肉切成极小的块.用植物油把肉块抄酥.然后.向锅里倒入适当的油.打开开关.向油中放入事先准备好的干辣椒.花椒和姜片.等油在七.八十度时放入豆腐丁.再加上适量的淀粉.翻抄几下.再加入适当的盐.黄豆酱.豆瓣酱。

4.关于土豆炖牛肉的故事

要说我最喜欢哪道菜？曾经的我一定会毫不犹疑地回答是锅包肉。

酸酸甜甜，粘稠度适中，炸好的肉片不会被浇汁浸透失去酥脆的口感。肉片需要炸两遍，在大火翻炒过后，味道回味无穷。

然而这都得趁热享用，热度没了，就不好吃了。而现在呢？我会回答是土豆炖牛肉。

土豆炖牛肉只是一道家常菜，我想生活中每个人都品尝过，少有人把它当做最爱的菜品。土豆，可能是日常最普遍的蔬菜，能做出菜的样数更是数不胜数。

而我，就是那颗温和的土豆，一个普普通的女生。牛肉，补中益气，强筋健骨。

就像男生通常要承受更大的压力才能成熟，同样也需要有韧劲，有力气，正如那块牛肉。土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

土豆皮不好看，但土豆无论切成丝，削成片还是砍成块都会被人们喜爱。一个人的心境和性格往往比外在更为重要，清水洗濯方能焕然一新。

渐渐长大，人渐渐变得规矩起来。有时候，成长就是生活会教会你如何磨平棱角，塑造成为更加美好的形状。

胡萝卜、香葱这些配菜，看起来平凡，却能让这道菜增色不少。我学会了用欣赏的眼光看待别人，学习他人的长处弥补自身的不足。

不充实自己，男神凭什么喜欢我呢。牛肉在冷水中浸泡洗净，逆着纹理切块；以沸水汆烫，去掉血水和异味，沥水待用。

牛肉要先进冷水，之后才放入沸水。就像即使身边的人都催促我找个男朋友，我也希望那个人不要唐突地说“喜欢”，而是互相慢慢渗入彼此的生活，然后从容地接受对方的喜欢。

牛肉要逆着纹理切，才更有嚼头而不会塞牙。对待男朋友亦是同理，不能一味地顺从，我可以宠着你，但绝不会惯着你。

女孩子要坚持有自己的主见，学会对自己负责。烧油锅，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒加入生抽料酒，大火翻炒两分钟。

炒牛肉需用大火，容不得犹豫。牛肉的表面在滚烫的锅中猛地收缩变熟，肉汁才得以保留。

我是个行动派，急性子，被人讲说万事才刚有个眉目，就迫切地想去行动。我希望我的男朋友可以是安静的稳稳当当的。

就像一杯水因为装满了水而平静，不像我没有几两水还喜欢晃来荡去。我需要一个有渊博知识有深厚内涵的人来把我稳住。

网上有句话，说人越长大就越能明白，爱不爱是其次，相处不累才最重要。锅中注入清水，加入八角，桂皮和香叶；加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。

煮得菜半生不熟吃了会坏肚子，暧昧的感情也同样会伤害到两个人。感情不能是一笔糊涂账，我或许不清楚自己喜欢什么，但清楚自己不喜欢什么，这是清清爽爽的原则问题。

除了掌控时间火候调味品也必不可少，全看我们如何使用。爱情应该是色香味俱全的，调味品就如同彼此的朋友，会给生活带来别样的滋味。

两个人腻在一起也要给彼此一丝空间，有自己的朋友圈子，多和有趣的人交流，多做有趣的事。倒入土豆块，胡萝卜和红辣椒，搅匀，加盖以小火再炖半个小时。

轰轰烈烈的爱情固然让人热血沸腾，而细水长流的感情更令人心驰。用感情和呵护换来的感情，虽然缓慢含蓄，却会更加的醇美。

感情，是需要细火慢煨的。谈恋爱亦如煮菜，要掌握如何令感情不夹生，也不过于软烂。

这是一门手艺，没有专业课可上，非得亲身实践不可。有人说，怦然心动只是刹那惊艳，柴米油盐才是一辈子。

开大火收汁，待锅内汤汁成浓稠状；加入一匙盐，少许白糖，一把葱花，少许香菜。任何饭菜少了盐都会没滋没味，同样平淡的生活也要有一定的惊喜。

青翠的葱花，嫩绿的香菜为这道菜，增添了清新的色泽。“生活可以从简，但爱情不能简约”，浪漫和惊喜作为一份调味剂会为生活增资添彩。

一束鲜花，一份用心准备的礼物，一点点的诚意才利于沟通感情。“凡是最登对，必定各独立。”

其实土豆和牛肉，二者可以单独成菜，炖在一起同样适合。用自己的生活规则，生活方式，认真而用心做最真实的自己，终将会成为更好的人。

我想要的，就是土豆炖牛肉般的爱情。这道菜你学会了吗？。

5.关于土豆炖牛肉的故事

要说我最喜欢哪道菜？

曾经的我一定会毫不犹疑地回答是锅包肉。

酸酸甜甜，粘稠度适中，炸好的肉片不会被浇汁浸透失去酥脆的口感。

肉片需要炸两遍，在大火翻炒过后，味道回味无穷。然而这都得趁热享用，热度没了，就不好吃了。

而现在呢？

我会回答是土豆炖牛肉。

土豆炖牛肉只是一道家常菜，我想生活中每个人都品尝过，少有人把它当做最爱的菜品。

土豆，可能是日常最普遍的蔬菜，能做出菜的样数更是数不胜数。而我，就是那颗温和的土豆，一个普普通的女生。

牛肉，补中益气，强筋健骨。就像男生通常要承受更大的压力才能成熟，同样也需要有韧劲，有力气，正如那块牛肉。

土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

土豆皮不好看，但土豆无论切成丝，削成片还是砍成块都会被人们喜爱。一个人的心境和性格往往比外在更为重要，清水洗濯方能焕然一新。

渐渐长大，人渐渐变得规矩起来。有时候，成长就是生活会教会你如何磨平棱角，塑造成为更加美好的形状。

胡萝卜、香葱这些配菜，看起来平凡，却能让这道菜增色不少。我学会了用欣赏的眼光看待别人，学习他人的长处弥补自身的不足。不充实自己，男神凭什么喜欢我呢。

牛肉在冷水中浸泡洗净，逆着纹理切块；以沸水汆烫，去掉血水和异味，沥水待用。

牛肉要先进冷水，之后才放入沸水。就像即使身边的人都催促我找个男朋友，我也希望那个人不要唐突地说“喜欢”，而是互相慢慢渗入彼此的生活，然后从容地接受对方的喜欢。

牛肉要逆着纹理切，才更有嚼头而不会塞牙。对待男朋友亦是同理，不能一味地顺从，我可以宠着你，但绝不会惯着你。女孩子要坚持有自己的主见，学会对自己负责。

烧油锅，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒加入生抽料酒，大火翻炒两分钟。

炒牛肉需用大火，容不得犹豫。牛肉的表面在滚烫的锅中猛地收缩变熟，肉汁才得以保留。

我是个行动派，急性子，被人讲说万事才刚有个眉目，就迫切地想去行动。我希望我的男朋友可以是安静的稳稳当当的。

就像一杯水因为装满了水而平静，不像我没有几两水还喜欢晃来荡去。我需要一个有渊博知识有深厚内涵的人来把我稳住。网上有句话，说人越长大就越能明白，爱不爱是其次，相处不累才最重要。

锅中注入清水，加入八角，桂皮和香叶；加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。

煮得菜半生不熟吃了会坏肚子，暧昧的感情也同样会伤害到两个人。

感情不能是一笔糊涂账，我或许不清楚自己喜欢什么，但清楚自己不喜欢什么，这是清清爽爽的原则问题。

除了掌控时间火候调味品也必不可少，全看我们如何使用。爱情应该是色香味俱全的，调味品就如同彼此的朋友，会给生活带来别样的滋味。

两个人腻在一起也要给彼此一丝空间，有自己的朋友圈子，多和有趣的人交流，多做有趣的事。

倒入土豆块，胡萝卜和红辣椒，搅匀，加盖以小火再炖半个小时。

轰轰烈烈的爱情固然让人热血沸腾，而细水长流的感情更令人心驰。用感情和呵护换来的感情，虽然缓慢含蓄，却会更加的醇美。

感情，是需要细火慢煨的。谈恋爱亦如煮菜，要掌握如何令感情不夹生，也不过于软烂。

这是一门手艺，没有专业课可上，非得亲身实践不可。有人说，怦然心动只是刹那惊艳，柴米油盐才是一辈子。

开大火收汁，待锅内汤汁成浓稠状；加入一匙盐，少许白糖，一把葱花，少许香菜。

任何饭菜少了盐都会没滋没味，同样平淡的生活也要有一定的惊喜。青翠的葱花，嫩绿的香菜为这道菜，增添了清新的色泽。

“生活可以从简，但爱情不能简约”，浪漫和惊喜作为一份调味剂会为生活增资添彩。一束鲜花，一份用心准备的礼物，一点点的诚意才利于沟通感情。

“凡是最登对，必定各独立。”

其实土豆和牛肉，二者可以单独成菜，炖在一起同样适合。用自己的生活规则，生活方式，认真而用心做最真实的自己，终将会成为更好的人。

我想要的，就是土豆炖牛肉般的爱情。

这道菜你学会了吗？

6.如何描写一道菜的美味请具体的写一些给我,就哪土豆炖牛肉来说吧.

土豆炖牛肉入夜的坝上草原，刚过十一，塞北的秋风已经让人寒澈骨髓，回到镇上的农庄大家都已经饥肠辘辘，老板娘端上炖好的土豆牛肉，大块的土豆已经炖得酱黄色，一口下去，唇齿之间已经满是幸福的味道.土豆并没有炖到烂熟，略有些嚼头，恰到好处，恰是这种状态，土豆中心的部分还是保留了原味的醇香，甚至还带着草原上土豆特有的甘甜.光是土豆，已经让我们大呼过瘾了，而里面的牛肉更是让人赞不绝口，牛肉是按照纹理的方向切成的小块，肥瘦搭配的刚刚好，在炖之前应该还用酱油卤过，浅黑的外表下还保留着白里透红的温润，肉香四溢.一顿饕餮大餐之后，再乘上一小碗牛肉汤，把刚才的味道再浓郁地喝下去，方才知道，真是民以食为天，得此美味，此生无憾了.。

7.土豆西红柿烧牛肉作文

今天，我和妈妈一起去菜市场买菜。

来到菜市场，妈妈问我你喜欢吃什么菜？我说：“我要吃牛肉。”然后妈妈就来到牛肉铺，

买了一斤牛肉，还买了其他菜。

回到家里，休息了一会，快到中午了，我对妈妈说：“今天你教我烧牛肉吧！”妈妈说：

“好呀！”妈妈先跟我介绍了怎么烧，烧时要注意什么等等。我很用心地听着妈妈说的话。开

始烧牛肉了，我在妈妈的指导下，先把牛肉洗干净，然后把它切成一块一块，放进锅里，放入

姜、大蒜、桂皮、黄酒、味精、盐，用大火烧开。不一会儿，牛肉的味道就扑鼻而来，妈妈让我把大火关小，不然的话，待会把水烧没了，会变成黑炭的。

过了半个多小时，这香喷喷的牛肉出锅了。我迫不及待地拿筷子去夹，尝了一口，不错，

跟妈妈烧的味道差不多，也是那么得香，那么得嫩，我的心比蜜还甜！

8.土豆西红柿烧牛肉作文

今天，我和妈妈一起去菜市场买菜。

来到菜市场，妈妈问我你喜欢吃什么菜？我说：“我要吃牛肉。”然后妈妈就来到牛肉铺，买了一斤牛肉，还买了其他菜。

回到家里，休息了一会，快到中午了，我对妈妈说：“今天你教我烧牛肉吧！”妈妈说：“好呀！”妈妈先跟我介绍了怎么烧，烧时要注意什么等等。我很用心地听着妈妈说的话。

开始烧牛肉了，我在妈妈的指导下，先把牛肉洗干净，然后把它切成一块一块，放进锅里，放入姜、大蒜、桂皮、黄酒、味精、盐，用大火烧开。不一会儿，牛肉的味道就扑鼻而来，妈妈让我把大火关小，不然的话，待会把水烧没了，会变成黑炭的。

过了半个多小时，这香喷喷的牛肉出锅了。我迫不及待地拿筷子去夹，尝了一口，不错，跟妈妈烧的味道差不多，也是那么得香，那么得嫩，我的心比蜜还甜。

9.求一篇短一点的土豆炖牛肉的英语作文

1whencookingahawthorn,andalittletea,orangeorbeefisbad,Boiledbeefcanwellpreservednutrients.2thenightbeforetheoldbeefcookedbeefcoatedmustard,rinsecleanwithwaterafterthepotcooking,cookingwine,whenputagainaftertreatment,thisoldvinegartocookandbeeffleshtender,JiaWeicolor,aroma.3hungshaunyourou,addafewXueLiHong,meatydelicious.4beeffibroustissuethicker,connectivetissueandmore,shouldbelongfibercuttingtools,cancutdownthefibroustissue,notonlyotherwise,andalsocanoccasionally.5.Beeffromthewind,andeasilyafterblack,therefore,shouldpayattentiontokeepingmetamorphi***。

10.土豆作文

我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。

土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。

吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。

土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。

先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。

把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软软的，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。

小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，让我们一起吃土豆。

有哪些既高大上又简单的家常菜

酱油鸡

鸡的大小看人数多少来定，最好还是整只鸡做，我是一个人吃，所以买了一边鸡腿就够了。

鸡洗干净，烧开水过一遍，去血水和污垢；姜切片，葱打结备用；锅内放半碗酱油（一只鸡的话估计得放一碗多一点），放三分一只块黄糖块，小火让黄糖融化；黄糖融化后，把鸡放进去，把姜片，葱结也放进去，倒进半碗水，小火煮大概8到10分钟；最后，大火收汁，不要完全煮干，留一点汁淋上鸡肉会更香。

蒜蓉通心菜

有肉有菜，这样的搭配才健康，下面介绍一道蒜蓉通心菜，你需要做的就是不断翻炒，简单吧。

通心菜洗干净沥干，蒜头剁碎；热锅下油，稍微爆香蒜蓉；猛火下通心菜，不断翻炒，能拿起锅的火，抛几下味道更佳，大概需要翻炒1到2分钟。1分钟口感脆一点，时间越久就越软，看你自己喜欢。

鸡胗炒酸豆角

酸辣开胃的下饭菜

鸡胗切花并放姜丝料酒腌制一会，酸豆角切丁，青椒，红辣椒切碎，放多少就看你能承受多辣了……热锅下油，放鸡胗爆炒，大概3分钟左右，中途加适量酱油，不用放盐了，酸豆角本身是比较咸的。3分钟后，担心不熟的话，可以下几滴水焖煮片刻。下酸豆角，两种辣椒，继续翻炒2分钟即可出锅……开动，记得多煮点米饭，两碗不太够。

牛肉炒芹菜

牛肉切薄块，姜切丝，芹菜切块，青红辣椒切小块。热锅下油，稍微爆香姜丝再下牛肉爆炒。翻炒3分钟左右，下其他材料，继续翻炒3分钟。装盘吃饭。

虾仁蒸水蛋

很嫩滑的一道菜，家人有老人，这道菜应该挺适合的。打鸡蛋两个（数量看人数），加入一倍的温水（凉水效果没那么嫩滑）,盐适量，充分搅拌，记住，一定要搅拌彻底，不要有小颗粒。锅里放水，水开后放鸡蛋蒸，大概五分钟后，鸡蛋定型，放进虾仁继续蒸2分钟。（蒸的过程要用碟子倒扣盖住，防止蒸汽水滴）最后，出锅，淋上酱油，葱花就ok了。

认真对待食物，食物也不会辜负你。每天跟着梨姐学一点美食知识，美食的味道将是最好的回报

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