牛肉红白罗卜汤的做法大全(牛肉炖大红罗卜怎样做好吃)
大家好,关于牛肉红白罗卜汤的做法大全很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉炖大红罗卜怎样做好吃的知识,希望对各位有所帮助!
白罗卜炖牛肉怎么做
主料:300g牛肉、250g白萝卜。
配料:油、盐、姜、料酒、酱油各适量。
步骤:1、准备牛肉和萝卜;
2、砂锅烧热后加入切好的牛肉;
3、加入生姜盖住炖25分钟;
4、加入白萝卜、酱油和料酒;
5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。
技巧:用砂锅炖牛肉中间要不时翻动,预防烧锅底。
白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
工艺提示本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。
牛肋条300公克,白萝卜100公克,老姜50公克,葱2根,花椒1/4茶匙,胡椒粒1/4茶匙,牛骨高汤3000㏄,盐1大匙,米酒1大匙。
1.牛肋条放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。
2.白萝卜切成长方片,并放入滚水中氽烫:老姜去皮后切成片;葱切段备用。
3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中,再加入所有调味料与牛骨高汤,在外锅加入1杯水,按下开关炖煮,跳起后再加入1杯水续煮,连续约煮约2.5小时即完成。
牛肉500克,白萝卜500克,蒜、圆葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法1)牛肉切成块,放入冷水锅中,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火稍煮,捞出洗净,原汤滗出待用,白萝卜削皮,切成与牛肉相仿的块,圆葱去皮,洗净,切成块。
2)锅置火上,加清水,放入牛肉、圆葱块、姜块,旺火烧沸,撇尽浮沫,转小火炖至牛肉酥烂,放入白萝卜块,继续炖至白萝卜块熟,除去圆葱、姜,加入精盐、味精,撒入胡椒粉、蒜末,盛入汤盆即。
胡萝卜白萝卜牛肉能一起炖吗
亲你好,胡萝卜白萝卜牛肉不可以一起炖,因为白萝卜和红萝卜不能一起,将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。但是牛肉和白萝卜可以一起吃,这两种食物一起烹饪不会影响彼此的营养成分,只要消费者对这两种成分不过敏,吃后通常不会有不适。牛肉蛋白质含量丰富,脂肪含量低,是一种优质蛋白质。白萝卜富含膳食纤维、维生素等营养成分,能促进胃肠蠕动,预防便秘,这两种成分的结合可以补充营养。不会因蛋白质摄入过多而导致消化不良或便秘,也不会因蛋白质摄入不足而导致营养不良。牛肉和白萝卜一起煮。白萝卜的味道略带辛辣,还能中和牛肉的腥味,改善食物的味道,增进食欲。希望可以帮到你。
牛肉炖大红罗卜怎样做好吃
做法如下
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红萝卜:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
牛肉一斤相克食物
红萝卜一根
葱一段相克食物
姜一块相克食物
蒜2~3瓣相克食物
干辣椒5~6个相克食物
八角1个
草果1个
香叶1片
花椒适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
耗油适量
盐适量
糖少许相克食物
味精少许相克食物
红萝卜炖牛肉的做法
请点击输入图片描述
1.备用主料:牛肉和红萝卜
请点击输入图片描述
2.备用辅料:葱姜蒜干辣椒八角香叶草果花椒
请点击输入图片描述
3.牛肉洗净切块备用
请点击输入图片描述
4.红萝卜削皮滚刀切块备用
请点击输入图片描述
5.牛肉块凉水放到锅里开水淖一下,捞出放在盆里备用。
请点击输入图片描述
6.葱切段姜切片蒜拍碎备用
请点击输入图片描述
7.锅里放适量的油,油热六七成时放干辣椒八角爆香
请点击输入图片描述
8.然后把淖好的牛肉块放锅里不停的翻炒
请点击输入图片描述
9.然后放葱姜蒜爆炒
请点击输入图片描述
10.然后放生抽老抽料酒耗油继续翻炒让牛肉上色
请点击输入图片描述
11.锅里放开水没上肉块,把香叶草果花椒放在锅里,大火煮开。
请点击输入图片描述
12.倒入高压锅压20分钟关火
请点击输入图片描述
13.等高压锅能打开时,把红萝卜倒入高压锅里,放适量盐少许糖再压5分钟关火。
请点击输入图片描述
14.打开高压锅,放少许味精调味,一道好看又好吃的红萝卜炖牛肉就呈现在面前了,来张成品图哈!
小贴士
牛肉最好选肥瘦相间的,太瘦了做出来的肉不香影响口味;我用的是高压锅时间短,用普通锅炖时间要长;水要一次加够要加热水;装盘时把锅里面的各种调料捡出来,装盘好看。
关于牛肉红白罗卜汤的做法大全,牛肉炖大红罗卜怎样做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。