怎么做萝卜牛肉丝饺子好吃萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃-菲力牛肉网

怎么做萝卜牛肉丝饺子好吃萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享怎么做萝卜牛肉丝饺子好吃的一些知识点，和萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉青萝卜馅儿的饺子怎么做

牛肉青萝卜馅儿的饺子做法：

准备食材：青萝卜九菜面粉牛肉

做法步骤：

1.包饺子先调面，包饺子的面要用冷水调，冷水调得面有筋性，包时不易破皮，“软面饺子，硬面条”包饺子的面要调得稍微软一点，调面时加少许盐，可以增加面的韧性，调好的面放一边让它一会儿。

2.我们再来准备点肉馅，牛肉适量剁细后腌制一下：加入盐、生抽、花椒粉、蚝油粉拌匀后腌制15分钟左右，肉这么贵，我只放了一点。

因为不是以牛肉为主做馅，所以只是这样简单腌制下入入味就可以了，不需要加入花椒水搅拌了。

3.萝卜洗净后用擦菜板擦成丝，加入适量的盐腌制15分钟左右，然后挤干萝卜里的水分，剁细备用。萝卜是刚从地里拔回来的，特别鲜嫩，所以不需要焯水，焯水反而失去原本的鲜味了。

4.九菜一小把摘洗干净后，切成细末，萝卜和九菜是绝配，它俩搭配一起包饺子，鲜得不要不要滴。

5.最后，把腌制好的肉馅和萝卜、九菜末放到一起，加入适量的熟油，盐搅拌均匀即可，好吃的饺子馅就调好了。

萝卜喜油，所以调馅时要多放一点熟油，烧制熟油时，放入适量的花椒粒、大料瓣、姜片、洋葱丝一起炸，炸香后再将调料捞出晾凉即可，我每次都是做一大瓶子备用，烧菜、调馅时加入几勺特别地香！

6.饺子面醒发好，揉成长条，揪成大小相等的小剂子，擀成薄一点饺子皮，中间包上调好的馅料，我包饺子时，都是把饺子皮对折，中间捏一下，捏紧向中间一挤，一个不咋好看的饺子就包好了。

萝卜牛肉饺子馅怎么做好吃

牛肉萝卜馅饺子的用料

牛肉馅200克白萝卜1根（600克）

葱2段姜1大块

盐1小勺糖1小勺

五香粉1小勺生抽2大勺

蚝油1大勺食用油2大勺

虾皮1把面粉500克

牛肉萝卜馅饺子的做法

步骤1

准备白萝卜和牛肉馅

步骤2

准备调味料

步骤3

葱和姜切末

步骤4

一小把虾皮洗净切碎。

步骤5

500克面粉加入270克冷水和成面团，盖上盖子醒30分钟。（根据面粉的劲道决定水的量）

步骤6

向牛肉馅内少量多次加入70克水，顺时针搅拌，再加入调味料（盐、五香粉、生抽、蚝油、糖）顺时针搅拌。

步骤7

再加入葱姜末继续顺时针搅拌。

步骤8

锅内放少许热水，放入萝卜丝煮30秒。

步骤9

白萝卜捞出后再切碎，与碎虾皮一起加入肉馅中顺时针搅拌。

步骤10

淋上食用油顺时针搅拌。

步骤11

馅做成了

步骤12

开始包饺子，我的皮比较大，馅也比较大多，这样吃起来爽。

步骤13

包好了，准备下锅。

步骤14

开水放入饺子，中间加两次凉水，待饺子鼓起浮在水上即可捞出。

步骤15

开吃

牛肉大萝卜馅饺子怎么做好吃

牛羊肉萝卜馅饺子是一道美味可口的正餐。因牛羊肉、箩卜均化学纤维较粗壮，因此这款水饺一般都以煮制主导。牛羊肉萝卜馅饺子是一道美味美味的正餐，由牛羊肉和萝卜调成饺子馅再裹成水饺，那麼，牛羊肉萝卜馅饺子如何调肉馅?下边这篇详细介绍怎么做牛肉萝卜馅饺子。下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

牛羊肉萝卜馅饺子如何调肉馅

作法一：

食物

牛羊肉300g;萝卜200g;生姜水300g;盐10g;姜蒜沫10g;白砂糖10g。

牛羊肉泡茶去除鲜血，添加麻椒除腥。牛羊肉清理干净。牛羊肉剁碎肉末。放进碗里，添加盐。添加生姜水，拌和牛羊肉，搅拌成粘稠。萝卜切碎后，放进碗里，添加盐，搅拌均匀。挤压萝卜中的水份。放到牛羊肉碗里。起锅烧油，放进姜蒜末，进行爆香。倒进牛肉萝卜碗里。添加五香粉、生抽酱油，搅拌均匀。添加白砂糖，搅拌均匀，那样饺子馅早已搞好了。把饺子馅包入饺皮。出锅烧开，水开，放进水饺。煮开，起锅装在碗里，撒上葱段，牛羊肉萝卜馅饺子早已搞好了。

作法二：

1、牛搅肉，放盐，花椒面，生姜沫，香油，热锅冷油(凉的);2、添加解决过的箩卜(箩卜削皮切条，绰水后挤干水份，切割成硬粒);3、顺时针方向拌和饺子馅，搅得情况下添加一杯水，拌和至饺子馅有粘性;4、一小碗小麦面粉;5、渐渐地添加水，使小麦面粉所有变为雪块状;6、将雪块状的小麦面粉搓成一个光洁的面糊，随后饧20分钟;7、将饧好的面糊揉发展条;8、用水果刀将揉好的条形分为尺寸非常的包子皮(尺寸约为核桃仁大);9、用擀面棍将包子皮擀成正中间厚，四周薄的饺皮;10、加入适量的包馅放到饺皮的中央，随后将饺皮预塑;11、包裹的水饺，将包裹的水饺齐整的摆在屉布上，煮制20分钟就可以。

留意：

1.牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要绞细，才可以多吃水份，使之鲜嫩。2.嫩肉粉也能用小苏打粉替代，但使用量不能过多。3.调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代，如无圆葱能用小葱替代。

关于怎么做萝卜牛肉丝饺子好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。