牛肉炒小米粉做法大全集?正宗内蒙古小米饭炒牛肉干做法介绍
大家好,今天来为大家分享牛肉炒小米粉做法大全集的一些知识点,和内蒙古小米饭炒牛肉干 正宗内蒙古小米饭炒牛肉干做法介绍的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
内蒙古小米饭炒牛肉干 正宗内蒙古小米饭炒牛肉干做法介绍
1、主料:隔夜小米饭600g风干牛肉干100g
2、辅料:葱、小米椒、胡萝卜(适量)
3、调料:油、盐、酱油、胡椒粉(适量)
4、酱牛肉干切块,胡萝卜去皮和葱,小米椒切丁备用;
5、隔夜小米饭用手轻捻一下,把聚在一起的米团捻松散;
6、热锅,倒入适量的食用油,将胡萝卜倒入翻炒均匀,加入葱花炒出香味;
7、倒入牛肉干和小米椒继续翻炒1分钟,加入适量酱油和胡椒粉;
8、倒入松散小米饭,一直炒到小米饭散发香味后加入食用盐;
9、待小米饭均匀上色后盛出。
纯瘦肉的做法大全窍门
纯瘦肉的食谱如下:
蒜苔炒瘦肉:
蒜苔脆嫩翠绿,肉丝爽滑,看起来清爽,制作简单快捷,蒜苔富含膳食纤维,非常适合久坐工作者食用。
材料
配料:蒜苔、瘦肉
调料:大蒜、植物油、盐、鸡精、糖、淀粉、米酒、酱油。
工作方法
1.蒜苔洗净,切段,瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制,加入生粉调味勺,加水适量拌匀;
2、起油锅,放入瘦肉快速煎熟,一变色即可上桌;
3.重新起油锅,炒蒜,放蒜苔,盐,糖和少量酱油,几滴米酒,翻炒几下;
4.加入少量水,继续翻炒。蒜苔快熟时,倒入瘦肉,一起搅拌均匀,滴几滴香油,出锅。
欺骗
1.瘦肉要颜色浅,炒的时候不要加酱油。如果觉得颜色太浅,少放点盐,加点酱油上色;
2.炒蒜苔时,如果最后汁多,可以勾一个稀糊:用淀粉和水混合,倒入锅中翻炒,收汁。
皮蛋瘦肉粥的做法:
平时喝杂粮粥,第一次做咸粥。如果你想去,我们就做皮蛋瘦肉粥吧。简单又经典。不仅补充水分,还补充一定量的动物蛋白。我觉得很好。寒冷的秋天,喝一碗热腾腾的粥,满满的暖意,也是一种享受~(其实我对幸福的要求还是很低的,一碗热腾腾的粥就满足了廖)
材料
大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱
工作方法
1.大米(东北大米)提前泡2-3小时左右;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉划开;鸡蛋切丁;将生姜切成细丝;将洋葱切成粉末。
2.砂锅内放入足够的水(应该很多),大火烧开,然后放入泡好的大米,烧开,转小火,小火焖半个小时,再放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续焖半个小时左右,至粘稠可口。
3.出锅前加入葱花,即可食用。
金针豆腐怎么做瘦肉:
材料
鲜金针菇200克、干粉丝20克、猪里脊肉100克、南豆腐1块、香油1茶匙(5ml)、香菜1根、盐1茶匙(5g)、白胡椒1/2茶匙(3g)。
工作方法
1.金针菇切根,洗净。将南豆腐切成3cm厚的片,1cm厚。将猪里脊肉切成细丝。2.荷兰芹洗净切碎。将干粉丝用温水浸泡10分钟。
3.用小火将锅中的水烧开,迅速将猪肉丝放入锅中,小火炖1分钟,然后捞出沥干水分。
4.将冷水(约750ml)倒入砂锅,同时放入肉丝和金针菇,大火烧开,再小火炖30分钟。
5.放入南豆腐片,改大火烧开,再转回小火焖10分钟。
6.最后改火,放入泡好的粉丝,待汤汁逐渐干透,加盐、白胡椒粉、香油,撒上香菜碎。
炒瘦肉的做法:
材料:五花肉500克,色拉油20克。
调料:盐3克,酱油5克,蚝油3克,葱10克,湖南剁椒10克,姜5克,香油5克。
方法:1。五花肉切片,放盐和酱油,用手抓匀备用。2.锅里放色拉油,四成热的时候把肉炒一下,然后把肉放到碗里备用。锅内放入色拉油,四成热时放入剁椒和姜片煸炒,肉片煸炒2-3分钟,葱花和蚝油煸炒均匀,淋上香油装盘。
特点:肉质细嫩,酱汁浓郁。
制作关键:因为是用酱油腌制,容易糊锅,所以最好用中火翻炒,肉片在锅里的时间不能太长。
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西兰花炒虾仁、牛肉、薯条、小米粥一起吃、好吗
你好!西兰花炒虾仁可以和牛肉,薯条,小米粥一起吃,并不相克!但需要注意的是,牛肉和薯条都多含蛋白质和淀粉,一定不要吃太多,要不然会腹胀!还是要适量食用!祝你快乐!
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