牛肉柿子汤里放什么青菜 牛肉柿子汤怎么做
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牛肉柿子汤的家常做法
牛肉柿子汤是以牛肉和西红柿为主要食材的家常菜。
主料:牛肉200克、番茄3个、洋葱半个、蒜白1根、姜1块。
辅料:盐2茶匙、白糖1汤匙、植物油2汤匙、番茄酱2汤匙、清水4碗。
步骤:
1、准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱切丁,姜切片,葱白切段。
2、番茄去皮后切小丁。
3、煎烤机加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。
4、重新起锅,加入植物油,下姜片爆香。
5、下入牛肉翻炒至变色。
6、下入洋葱炒软。
7、下入番茄丁炒出汁水。
8、加入清水,大火煮开。
9、盖上盖子,转小火焖煮40分钟。
10、加入盐,白糖,番茄酱,葱白,继续加盖煮20分钟。
11、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
牛肉柿子汤怎么做
牛肉柿子汤的做法
食材:
步骤:
用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用。
炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
水开15分钟后,转小火炖1个小时。
放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂。
大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
柿子牛肉汤的做法
食材明细
牛肉
300g
西红柿
200g
香菜
适量
少许啤酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
草果
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
适量热水。
适量
牛肉炖柿子的做法详细步骤
做法:1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。
3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,
5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
牛肉炖柿子的做法小贴士
制作要诀:
让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。三、炖的时候加少许啤酒或红酒,还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
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