家常菜番茄牛肉丸汤辅食(牛肉丸子汤怎么做?)
大家好,今天来为大家分享家常菜番茄牛肉丸汤辅食的一些知识点,和牛肉丸子汤怎么做?的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉丸子和什么菜搭配好
青椒
将青椒去芯切块,放至盘中备用
步骤2
把牛肉丸对半切,再切十字花,同样放至盘中待用
步骤3
在锅中加入适量油,热油锅,下牛肉丸翻炒,再乘起至盘中备用
步骤4
接着下青椒翻炒,再倒入牛肉丸,加适量盐翻炒均匀,炒至青椒呈现虎皮状即可
步骤5
最后,做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦
西红柿汆牛肉丸所做法
主料:
牛肉300g,西红柿200g
调料:
料酒5g,酱油10g,花椒2g,大料4g,桂皮4g,草果4g,盐8g,鸡精2g,姜片3g,葱花3g,蒜片3g,香菜1g,牛奶10g,啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。
3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,
5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
牛肉丸子汤怎么做?
牛肉丸汤的做法
原料:牛肉末114克,茼蒿适量,洋葱半个,鸡蛋一个,盐半勺,酱油半勺,麻油半勺,芝麻盐半勺,面粉2大勺,高汤7杯。
制作方法:1,将牛肉和蒜瓣剁碎;2,将豆腐用布包上,挤出水分,然后捣碎;3,将上面的原料放在一起,撒上酱油,盐,芝麻盐,拌匀;4,将拌匀的牛肉豆腐捏成2.5厘米大小的肉丸,并将成型的肉丸在面粉里滚一下;5,将高汤倒入锅中煮沸,并用盐和酱油调味;把肉丸在拌匀的鸡蛋里过一下后丢入沸腾的高汤中,待肉丸煮好后将茼蒿叶放入,然后将肉丸汤庄盘出锅。
小建议:
尽量买回来的是整块的牛肉,不要用机器搅碎成肉馅那种,自己剁碎的牛肉做成的肉丸更有嚼劲,同时如果感觉牛肉丸有一点干,可以在搅拌的过程中放入100ml的啤酒,如果是精酿啤酒就更好了。
好了,关于家常菜番茄牛肉丸汤辅食和牛肉丸子汤怎么做?的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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