家常菜芹菜炒牛肉丸 牛肉丸最佳吃法
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芹菜炒牛肉丁的家常做法
把牛肉切成小布丁，适当可以用水煮一下，但是不要煮太久，在把芹菜切小段小段的，放油，油温升高可以加入豆瓣，料酒，在把牛肉倒下去炒一下，加上芹菜，来回翻炒，在用盐，鸡精调味，即可出锅
芹菜炒火锅丸子怎么做
用料
芹菜四颗
丸子（虾丸、鱼丸、牛肉丸等）八个
芹菜炒火锅丸子的做法：
1、芹菜洗净，切成小段
2、用开水将丸子煮熟，捞出丸子并用冷水冲凉，切成片状，宽度7-8毫米。
3、热锅中加入7mL油，将芹菜炒熟，再加入切成片的丸子一起翻炒。再加入少许盐，加入少量水，炒干水即可起锅。如果喜欢吃锅巴，可以多炒一会，将丸子稍微炒焦一些。
牛肉丸最佳吃法
主料：瘦牛肉馅250克、洋葱1个、大蒜1个、面包康半碗、鸡蛋1个、土豆条配菜
辅料：盐半小勺、胡椒粉半小勺、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、色拉油半锅
做法步骤
1.洋葱切碎，挤出水份
2.蒜剁成蒜蓉
3.牛肉馅、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包康倒入搅拌盆中，加入各种调料
4.肉馅搅拌均匀后，像揉面一样用手揉撮肉馅团15分钟，再放入冰箱冷藏至少2个小时
5.肉馅撮成肉丸或肉条
6.锅中加油，油热后先炸土豆条，炸至金黄后捞出盛盘
7.油中下肉丸，中小火炸至焦黄
8.盛盘，热食、冷餐均可
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