剔骨熟牛肉做法大全窍门？剔骨牛肉如何去膻味
大家好，剔骨熟牛肉做法大全窍门相信很多的网友都不是很明白，包括剔骨牛肉如何去膻味也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于剔骨熟牛肉做法大全窍门和剔骨牛肉如何去膻味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
凉拌拆骨牛肉做法
用料
大棒骨
1根
葱姜
适量
八角，香叶
适量
做法
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1/8准备好食材
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2/8大棒骨泡三十分钟，锅中加水，放入大棒骨，放点料酒，姜片，煮开，洗去血末
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3/8炖锅中加水，放葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，直至肉肉酥烂
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4/8捞出
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5/8用手撕成条状
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6/8蒜泥中加入醋，香油，盐，搅拌均匀
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7/8倒入肉丝中
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8/8加入葱丝，一道美味的夏季凉拌肉就做成啦
剔骨熟牛肉怎么炖汤
材料牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐做法1.白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段2.牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右3.热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味4.加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀5.汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖6.待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可
剔骨牛肉如何去膻味
加入姜片即可去掉里面的肉腥味。具体做法如下：主料：猪脊骨2块辅料：姜4片、盐1勺1、准备姜切片。
2、准备猪脊骨两个，冲洗干净。
3、锅中放水烧开。
4、放入猪脊骨焯5分钟，直到血水干净。
5、捞出脊骨，冲干净。
6、砂锅中放入猪脊骨和适量水，加入姜两片，把锅放到煤气灶上开大火烧开，然后转小火，1小时后加盐1勺，再炖20分钟即可出锅。
7、熬好了。
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