牛肉炖西红柿汤怎么稠,西红柿炖牛肉发苦怎么回事
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为什么西红柿炖牛腩炖出来是苦
番茄不能好牛肉同下。焖牛腩开始只能用盐、胡椒粉和桂皮(少量)。焖1个半小时后,才加入番茄(先烤一烤去皮)、糖、料酒、酱清等。再焖半小时就行了。苦味可能来自糊底。因此糖等不能先下。
西红柿炖牛肉发苦怎么回事
炖的牛肉,有些苦的话,是不是你放了过多的盐,或者是有一些调料放的不对,也有可能是因为你炖煮的时间过久,锅中有一些糊的焦糊的东西,会发苦。
番茄牛腩汤太甜了怎么办
如果番茄牛腩汤太甜了话可以适量放一点白醋进行调节,因为醋里面可以分解过多的糖分,以及使得原本过甜的食物变成糖醋酸酸甜甜的的味道,对于营养上和味道上都是比较好的选择,餐桌上有碗热气腾腾的牛肉汤常使人垂涎欲滴,营养丰富。
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