平遥古城酱牛肉非遗？平遥牛肉神仙吃法
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平遥牛肉神仙吃法
所需食材
卤牛肉400克、富强保鲜青花椒20克、鲜花椒油10克、精盐、生抽、鸡精、味精、牛肉鲜汤、色拉油各适量、红玫瑰、黄玫瑰花瓣少许。
制作方法
1.卤牛肉切成大片，在圆窝盘中摆成风车形；取适量牛肉汤，调入精盐、鸡精、味精、生抽及鲜花椒油成椒香汁，淋入牛肉盘中。
2.净锅上火，放适量色拉油烧热，下入保鲜青花椒炝香后，迅速倒入盘中牛肉片上，最后撒入撕成小条的玫瑰花瓣即成。
我在山西平遥，想买正宗的平遥牛肉和醋，应该去哪里买好
哥们，正宗平遥牛肉哪都有，都是正宗的，但冠云只有一家，建议去冠云厂家买，早九点以后。醋的话？？？平遥不是产醋的地方，应该去清徐买，宁化府和水塔的醋都不错，不过平遥也有代销点，正不正我不知道。估计你也不知道，只有卖家才知道正不正宗。补充一下，平遥牛肉和冠云牛肉，欢春牛肉，云清牛肉等，是俩嘛事，看你口味
平遥酱牛肉的正宗做法
1、卤牛肉切片，青椒，干辣椒，大蒜，姜切丝备用。
2、油入锅，油热后放入一勺花椒粉，大蒜，干辣椒，姜爆出香味。
3、香味出来后，加入青椒和牛肉翻炒。
4、煸炒1~2分钟，牛肉变软后，加入一勺豆瓣酱。
5、豆瓣酱炒散，加入适量的盐和一勺酱油。
6、煸炒1~2分钟，出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的平遥古城酱牛肉非遗和平遥牛肉神仙吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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