怎样炒出好吃的碎牛肉，芹菜炒碎牛肉的正宗做法
大家好，今天给各位分享怎样炒出好吃的碎牛肉的一些知识，其中也会对芹菜炒碎牛肉的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
芹菜炒碎牛肉的正宗做法
准备食材：牛肉，芹菜，生姜，大蒜，小米椒，鸡蛋，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油
制作步骤：1.牛肉洗净切成薄片放碗中，放入一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，用勺子搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将芹菜洗净切段，小米椒切碎，姜切丝，大蒜拍碎
3.芹菜焯水，开水下锅2分钟捞出，冷水冲洗控水，焯水后的芹菜口感更脆嫩
4.起锅放油，下姜丝，小米椒，大蒜，炒香放入牛肉，炒至变色，放入芹菜，放入食用盐，一勺生抽，翻炒均匀出锅装盘
碎牛肉的家常做法
材料：牛肉（带筋膜比较好吃），小米辣，姜，蒜，料酒，生抽，盐，鸡精
步骤：
1.洗净切块的牛肉冷水下锅，煮至沸腾，把浮沫撇去，捞起备用，煮牛肉的汤留下一小碗备用。
2.把焯过水的牛肉和其他所有材料（姜，蒜，小米辣，料酒，盐，鸡精，生抽）都倒进电饭煲里，最后把刚刚的汤倒进去，没过牛肉，按下煮饭键，煮一个小时—一个半小时左右，牛肉就炖好了。
山姆牛碎肉怎么做
步骤1洋葱切碎，青椒斜切，牛肉碎加入少许盐姜末搅匀(加入黑胡椒更好)备用
步骤2热锅下油，爆香蒜姜末，加入洋葱青椒爆炒片刻
步骤3加入牛肉碎，用锅铲把牛肉碎铲散，炒至断生
步骤4放入酱油、糖、盐，爆炒片刻装盘
文章分享结束，怎样炒出好吃的碎牛肉和芹菜炒碎牛肉的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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