牛肉炖土豆里加藕可以吗,藕炖牛肉土豆香菇可以么
大家好,牛肉炖土豆里加藕可以吗相信很多的网友都不是很明白,包括藕炖牛肉土豆香菇可以么也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉炖土豆里加藕可以吗和藕炖牛肉土豆香菇可以么的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
快过年了,我想学做几道菜,大师们帮帮忙...
首先我们不了解你锅上的工夫如何,所以写了也不知道你能否做得了?
呵呵~~你要准备多少个菜呢?我帮你准备个6菜1汤够吗?
一、番茄土豆鸡
这个是韩国菜,很好吃,所以推荐给你
原料:市场现杀活鸡一只(超市鸡中翅或鸡脯肉可代替,不过味道要打个6折,不骗你)、土豆6个、番茄酱、蒜头4瓣、姜片3片、炒过的芝麻少许
调味料:盐、味精(或者鸡精)、糖、麻油、生粉、生抽
做法:
1、活鸡或鸡肉剁块,用食盐、生粉、麻油少量抓匀腌制半小时(注意,很关键超市买的东西一定要完全解冻了才能做菜,不然会有雪水味不好吃)
2、土豆削皮切块,大小大概为3CM的立方体(呵呵),蒜头和姜剁成泥备用
3、中锅下油,放入蒜泥和姜泥爆出香味,倒入鸡块土豆一起翻炒至鸡块变色后加水至盖过鸡块和土豆,倒入生抽3茶匙,番茄酱半瓶、盐、味精各少许,加盖大火煮开后换微火炖煮30分钟,起盖加糖至适合自己口味,加麻油数滴,生粉勾芡装盘,再在面上撒点炒过的芝麻即可
这个菜香味非常浓郁,酸甜可口,冬天吃着热呼呼的
二、金针菇日本豆腐
这个我老公最爱吃的,他是北方人,但是他却喜欢吃这个菜,呵呵
原料:金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条(超市里有卖的,黄色圆柱状的)、蒜瓣3个
调味料:盐、味精、生抽
1、日本豆腐切成1.5CM厚的块子,用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用
2、热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒(油要够),加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时(金针菇会出水,不必放水)加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下,即可装盘
这个菜肉丝脆,金针菇鲜,日本豆腐滑,吃起来特好吃
三、广式红烧肉
这个菜是我私房菜,做起来很有难度的,呵呵,看你自己造化咯。。这个菜那是相当的好吃的哦~~~~每次聚会都会一抢而空,嘿嘿
原料:无皮五花肉2斤(记得是无皮的)
调味料:盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒(就这么简单)
1、肉切成片,记得哦,不是你们平时切的肉块哦
2、热锅下油(少量就好了,五花会出油的),将肉倒入翻炒,加料酒2茶匙爆香至水分稍干,倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉,待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘
看起来很简单,不过可是很考究的哦。。。还有糖胶起了就要马上关火咯,不然干了就粘在锅上成为糖块很难刮掉的
这个菜嘛,吃起来很象外面卖的蜜制叉烧的口感和味道,肉酥酥的,粘着丝丝的糖胶入口即化,美味啊!!~~不过这也得看烹者的锅上功力如何的哦!~~鄙人的招牌菜,必杀!!~
四、清蒸鲈鱼
这个酒店里都有的,不用我介绍了。。只管讲怎么做就是了
原料:鲈鱼一条、葱、姜
调味料:盐、味精、糖、生抽
、鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀(术语,即用力的划一刀),目的在于把鱼蒸透
2、取食盐少许均匀涂抹在鱼身上,腌制15分钟
3、取鱼装盘,盘底及鱼身上铺姜片少许
4、烧锅放水待开后用支架隔水大火猛蒸10分钟(视鱼大小,不宜时间过长,否则鱼肉会蒸老而失去原有的嫩滑)
5、熄火取出,将鱼盘内蒸出的汁液及姜片倒去(一定要倒干净,不然会残留鱼腥味)
6、冷锅倒入生抽适量、水2茶匙、味精少许、糖少许煮开后浇鱼上,铺上生姜丝、葱丝
7、热锅烧沸油,浇在姜葱丝上,完成
特点:原汁原味,既保留鱼肉原有的鲜嫩又没有鱼的腥味,极力推荐
五、西兰花炒香肠
前面都是肉,来个可口点的蔬菜吧
原料:西兰花一个、香肠1根、蒜泥一点点
调味料:盐、味精
1、西兰花切成小朵子,在锅里抄水至7成熟捞起;香肠切片备用
2、热锅下油,蒜泥炒香后倒入西兰花和香肠片一起炒片刻,加盐、味精翻炒至熟,勾少许包尾油,装盘
简单方便而且好吃(西兰花看起来也上档次,卖得也不便宜,大概一朵要5块钱的哦,关键是它能抗癌滴)
六、清炒藕片(慈姑片)
这两个都是水里长的植物,都很好吃,看你买到什么就炒什么咯
原料:新鲜莲藕或慈姑、葱3根
调味料:盐、味精
1、莲藕或慈姑切薄片,葱切段备用
2、烧热锅热油,倒入莲藕片加盐和味精翻炒大约1分钟,加葱段子翻炒几下就OK了
虽然它和你说的土豆丝是一样比较简单的,但是味道是大不同滴,不信你尝尝看^_^
七、玉米胡萝卜骨头汤
这个是老广东的家常汤,很润人的,冬天喝着很舒服的,不过花的时间也多,嘿嘿!~~不过这样才显得出你用心招待了朋友嘛~~嘎嘎
原料:玉米2个、胡萝卜2个、新鲜猪脊骨(菜场买的好)半斤、蜜枣3个
调味料:盐、味精、糖
太简单了
1、玉米、胡萝卜都切成2-3CM长的段子、猪骨头剁小块
2、先把骨头抄水3分钟,捞出后用自来水冲一下
3、用汤锅把主要材料都放进去,加6碗水左右(看你锅大小,要是小锅就加到满就好了),烧开后换最小火炖(注意锅盖要斜着打开,不然有你看着的)1个半小时
4、加盐、味精、糖调味即可(糖是带鲜味的,一点点就好了,不要多也不要不放哦)
老广东的汤是不加味精的,不过那得熬很久很久滴!~~为了节约你的时间成本,所以告诉您要加点味精(现在酒店里的老火汤都加的,只不过多与少而已,关键是他们都勾兑了糖,你喝不出很重的味精味而已)
最后,祝您煮得愉快、吃得愉快哈!!~~
手酸死了,打老半天了,晕死
莲藕山药靠边站,谁才是“秋补第一名”!滋阴润肺,全身是宝
莲藕山药靠边站,谁才是“秋补第一名”!滋阴润肺,全身是宝?一、秋天少吃点莲藕
莲藕寒性,胃肠柔弱的人吃了莲藕,容易引起拉肚子,对肠胃造成伤害,直接影响肠胃身心健康。秋天的莲藕,含水量少,木薯淀粉非常高、因而,不建议糖尿病患者多吃莲藕。一口莲藕热量,相当于一大碗米饭,吃莲藕不益于稳定血糖。
二、秋天少吃山药淮山药虽然也有滋补养生作用,但是却不建议血脂高群体多吃。淮山药里面含有木薯淀粉,吃太多淮山药,非常容易影响脂肪分解,造成血糖急速上升。除此之外,肥胖人群也无法多吃山药。多吃山药,很容易在身体内积累发热量,造成重量上升。
三、秋天多吃鸭肉秋天的特点就是“秋色宜人”,这时的家鸭为了能渡过冬天,身体内积存了大批人体脂肪,味儿十分肥嫩。秋天多吃鸭肉,能够健脾开胃,减轻肝气,可以滋补人体,增强免疫力。
秋天的家鸭,不但肉质鲜嫩,并且浑身都是宝
鸭肉的蛋白质高,营养全面,仅有少许人体脂肪,减肥瘦身人员也能吃。鸭肉中含有维生素,维生素,多吃鸭肉,可以防治高血压,减缓衰老。
鹅血口感滑嫩,是补血补气的绝佳食物。鹅血里的含铁量丰富多彩,是牛肉的10倍左右,而且比较容易被吸收。
强烈推荐菜谱:老鸭炖箩卜
关键食物:鸭肉、萝卜、野山椒、麻椒、姜片
制作过程:
1、将鸭肉切割成正合适的一小块,在清清水中半小时,泡出这其中的鲜血
2、鲜血清洗之后,沥干水,放入盆里,放盐、白胡椒粉、料酒去腥
3、锅里加冷水,放进肉粒,开小火煮
4、煮鸭肉的过程当中,用勺子舀出白沫子,鸭肉完全煮熟捞起来,用清水清洗
5、锅里添加一勺油,油冒泡泡后,添加生姜片、胡椒粉、野山椒,爆香
6、将鸭肉倒入锅中,爆锅一下,炒成肠油
7、倒进野山椒水分,添加一大盆沸水,水烧开后有盖,用小火炖煮1小时,直到鸭肉酥烂
8、鸭肉煮熟后,添加切成小块的萝卜皮,接着用小火炖煮15min
9、鸭肉起锅后,添加盐、黑胡椒粉、生抽酱油、葱段调料
藕炖牛肉土豆香菇可以么
可以的
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,生熟皆可,作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺,熟食可健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉炖土豆里加藕可以吗和藕炖牛肉土豆香菇可以么问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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