茄汁炒牛肉的做法？茄汁牛肉的做法窍门-菲力牛肉网

茄汁炒牛肉的做法？茄汁牛肉的做法窍门

大家好，关于茄汁炒牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄汁牛肉的做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉炒西红柿怎么做呢

牛肉炒西红柿的做法如下：

1、牛肉逆着纹路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分钟备用，西红柿洗干净切块备用。

2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

3、倒入西红柿大火快速翻炒几下。

4、加入少许盐。

5、快速煸炒至熟就准备出锅了。

谁知道番茄炒牛肉的做法

食材清单：西红柿3个、牛肉500克、生抽半小勺、姜适量四片、淀粉适量一小勺、盐适量少许、蚝油半小勺、胡椒粉少许、料酒几滴、老抽少许。

烹饪步骤

：

步骤1

：牛肉横纹切薄片，蚝油，料酒，酱油，老抽，水淀粉，生油，腌制入味。

步骤2：西红柿划十字，热水泡一会，去皮，滚刀或切块

。

步骤3：热油，下腌制好的牛肉，先别翻炒，静煮一小会，以免粘锅，牛肉炒至变色，盛起备用

步骤4：

西红柿炒至软糯，加点糖

。

步骤5

：加入炒好的牛肉，炒1分钟，加点盐

。

茄汁牛肉的做法窍门

茄汁牛方法是：准备牛肉150克，番茄150克，酱油50毫升，白糖10克，精盐5克，蚝油、料酒各2.5克，姜丝、葱丝、植物油各少许。然后把牛肉洗净，切成方块;番茄洗净，去皮去籽，切成块。锅放在火上，放油、烧热、放姜、葱丝煸炒，下入牛肉煸炒几下，烹入料酒、蚝油、加入水，浸没牛肉，放精盐、白糖、烧至熟，再加入番茄烧至入味，出锅即成。

西红柿性凉味酸、甘，有清热解毒，凉血平肝，生津止渴，健胃消食等功效;牛肉营养丰富，其性温味甘、咸，有补脾和胃，益气增血，强筋健骨等功效。将二者一同烹食，可平肝清热、滋养强壮，对慢性肾炎有疗效。

此外，预防肾炎，人们在平时的饮食要多样化，吸收全面的营养，应当适当补充含优质蛋白的鸡蛋、瘦肉、鱼类等，脂肪类以植物油为佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋养肾脏，注意每天进食适量的蔬菜和水果。

番茄炒牛肉

菜谱特色：番茄炖牛肉已经有人做过了，其实炒牛肉也很好吃，关键是做起来比炖牛肉快多了。

食材

原料：牛肉150克、番茄一个、青椒一个。

调料：生姜、葱各适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺。

做法

1、牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟;

2、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝，葱切成段;

3、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用;

4、锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右;

5、下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。

番茄炒牛肉营养价值

牛肉

牛肉富含肌氨酸：我们要知道牛肉中的肌氨酸含量比其它的任何食物都是高的，这种物质会使我们的的肌肉增长和力量的增强有不错的效果，也是我们在进行锻炼的时候肌肉的重要燃料供给。

牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄汁炒牛肉的做法和茄汁牛肉的做法窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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